Több mint kilenc tonna terméket vont ki a forgalomból, és azonnali hatállyal felfüggesztette az üzem működését a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) abban a túrkevei húsüzemben, ahol súlyos élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő
hiányosságokat és engedély nélkül végzett tevékenységet tapasztaltak.
Az ellenőrzés során a szakemberek több súlyos élelmiszer-higiéniai hiányosságot tártak fel, az üzem helyiségei és több élelmiszer-előállításnál használt eszköz, berendezés, valamint a dolgozók munkaruhája is erősen szennyezett volt.
– Több terület rágcsálóürülék-szennyezett volt, a falak és a mennyezet, valamint azok lemezburkolata több helyiségben sérült, illetve korrodált volt.
Az üzemben előállított élelmiszerek tárolása több esetben alátét nélküli ládákban, a padozaton történt. Az egységben az eszközfertőtlenítők sem működtek, vagy nem rendelkeztek a megfelelő működés ellenőrzéséhez szükséges hőmérséklet-kijelzővel – sorolta közleményében a Nébih.
Kitértek arra is, hogy az ellenőrök felfedeztek egy, az üzem alaprajzán nem szereplő helyiséget is, benne egy gépkocsira szerelhető fagyasztókonténerrel.
A tárolóban juhhúst és belsőségeket, darabolt szarvashúst, valamint – közvetlenül a padlóra helyezve – lebőrözött fagyott szarvastesteket találtak.
– Az érlelőkamrákból jelentős mennyiségű szarvasszalámi is előkerült. Az üzem engedélye alapján sem juh-, sem vadfeldolgozást nem végezhettek volna az egységben. Az ellenőrök emellett azt is megállapították, hogy a működési engedélyéből korábban törölt zsírolvasztási tevékenységét is tovább végezte a vállalkozó – olvasható a közleményben.
A súlyos élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő körülmények miatt
az üzem tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztették, továbbá 51, összesen több mint 9,6 tonna nem nyomon követhető és illegálisan végzett tevékenységből származó, valamint lejárt fogyaszthatósági idejű élelmiszert kivontak a forgalomból.
Kiemelték, az üzem a nyomon követésről 2024 novembere óta semmilyen nyilvántartást nem vezetett, ezért a hatóság azonnali hatállyal elrendelte minden olyan, a létesítményben előállított, darabolt, feldolgozott élelmiszer forgalomból való visszahívását, amelynek még nem járt le a minőségmegőrzési vagy fogyaszthatósági ideje. Az eljárás, valamint a bírság kiszabása folyamatban van.
