Pillekönnyű vajas-sajtos pogácsa, amit alig tud majd abbahagyni

Könnyen elkészíthető, ínycsiklandó étel, egy különleges pogácsa, amit az egész család imádni fog.

Hozzávalók

50 dkg liszt

25 dkg vaj

1 db tojás

1 db tojás sárgája

1 dl tejföl

2 tk só

1 tk cukor

2 dkg élesztő

7 dkg kemény sajt

1 db tojás sárgája

3 dkg kemény sajt

3 db tojás

2 tk só

1 tk cukor

7 dkg sajt

3 dkg sajt

A kép illusztráció
MTI Fotó: Ujvári Sándor

Elkészítés

Az élesztőt a meglangyosított tejben, a cukorral és 2 evőkanál liszttel felfuttatjuk (kovászt készítünk). A maradék lisztben a vajat szétmorzsoljuk, a többi hozzávalóval és a kováasszal összegyúrjuk, majd 30 percig letakarva pihentetjük.

A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és kb. félujjnyi vastagra nyújtjuk. A maradék tojásfehérjével lekenjük, rászórjuk a sajtot, feltekejük, mint a bejglit, a két szélét összecsippentjük, sodrófával kicsit lenyomkodjuk, és letakarva 10 percig pihentetjük.

Ismét ujjnyi vastagra nyújtjuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt, nagy tepsibe sorakoztatjuk. A tetejét tojássárgájával lekenjük, meleg helyen, kb. 10 percig kelesztjük.

Minden pogácsa tetejére egy-egy csipet sajtot teszünk, és180 fokra előmelegített sütőben (légkeveréssel), 20 perc alatt megsütjük.

Az eredeti cikket ITT érheti el.

Jamie Oliver kedvenc scone-ja – Az édes pogácsa

A britek ötórai szertartásából sosem hiányozhat az édes, omlós teasütemény, a scone. A scone (ejtsd: szkón), a skótok hagyományos édessége, ám egyre népszerűbb és kedveltebb a szigetországon kívül is. Nemcsoda, hiszen hihetetlenül omlós és könnyű finomság, nem mellesleg nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Miért is ne próbálhatná ki akár már most?

Az őszi szünetben tökéletes tízórai, délutáni uzsonna, vagy desszert lehet kicsiknek, nagyoknak egyaránt. Jamie Oliver kedvenc receptjével egészen biztosan sikere lesz! Minél többször készíti, annál finomabbra sikerül.

Tovább