Bizony, a fogyókúrázók egyik ősellensége, a zsíradék is lehet egészséges, ha megfelelő fajtát és mennyiséget viszünk be a szervezetünkbe. Testünk nem működik nélkülük, a hasznos olajak pedig serkentik az anyagcserét, elmulasztják az éhséget, és segítenek a többi tápanyag feldolgozásában.
Ezt az egzotikus zsiradékot a kókuszdió fehér húsából nyerik ki. Remek forrása egy közepes láncú zsírsavnak, a laurinsavnak, ami a többi típusnál könnyebben bomlik le és válik energiává. Értelemszerűen így könnyebb vele a fogyás, mint a margarinnal vagy a disznózsírral. Bármelyik esetben helyettesíthetők vele a megszokott olajak, de akár még a vaj is, egyedül arra figyeljünk, hogy nem szabad túlságosan magas hőfokra hevíteni.
A mogyoróvaj tele van az egyszeresen telítetlen zsírsavakhoz tartozó olajsavval, ami csökkenti az éhségérzetet és segíti a súlyunk csökkentésében. Sőt, egy amerikai egyetem kutatói azt is kimutatták, hogy jó hatással van a memóriára! Ne feledkezzünk róla a következő főzőcskézésnél, ugyanis a kókuszolajjal ellentétben jól bírja a magas hőmérsékletet, nyugodtan süthetünk benne.
Ez a fajta sem jön velünk szembe minden hétköznap, pedig szintén töltve van szívbarát, egyszeresen telített zsírsavakkal. A lepréselt gyümölcsből nyert olaj így megfelelő szinten tartja a koleszterint, és messzire űzi az éhséget. Arról nem is beszélve, hogy tele van B- és E-vitaminnal, valamint puffadásgátló káliummal – nem csoda, hogy a paleo táplálkozás híveinek az egyik kedvence. Tehetjük salátákra, tésztákra és kenyérfélékre, de még a gyümölcsökkel is izgalmas párost alkot.
Egy különösen nehezen beszerezhető termék, de megéri levadászni, mert az egyik legegészségesebb választás. A makadámdió zsiradékainak 84 %-a egyszeresen telített zsírsavakból áll, és ezeknek a nagy része omega-3 zsírsav. Ráadásul fitoszterolt is tartalmaz, amit néhány vizsgálat szerint csökkenti a rákos megbetegedések kockázatát. Közepesen hőálló, de 180 fokon még simán lehet használni a sütőben.
Az egészségtudatos életmód híveinek nem kell bemutatni: az extra szűz olívaolaj növeli a vér szerotonin szintjén, ami összefüggésbe hozható a jóllakottság érzékelésével. Emellett bőségesen akadnak benne polifenolok, ezek az antioxidánsok pedig segítenek a csontritkulás, vagy akár az agy romlása elleni küzdelemben. Azextra szűz változatot hagyjuk meg a salátáknak, a nyers és a párolt zöldségeknek, sütéshez és főzéshez használjuk a hagyományos vagy a light fajtákat.
Mostanában robbant be karakteres, gazdag ízével az éttermek és a boltok kínálatába ez a különleges zsiradék. Egy kisebb amerikai kísérlet során megfigyelték, hogy a dió és a dióolaj segít a stressz feldolgozásában, valamint csökkenti a magas diasztolés vérnyomást. Emellett ez az olaj gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, így felpörgeti a kalóriaégetést és a nyugalmi anyagcserét (ami a szervezetünk alapvető működéséhez szükséges funkciókat biztosítja). Arról nem is beszélve, hogy a dióban található a legtöbb omega-3 zsírsav az olajos magvak közül. Ne hevítsük, csak salátákhoz használjuk!
A teljes cikk, benne két további egészséges zsíradék-típussal ITT érhető el.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Nézzen rá egy útvonaltervezőre, mielőtt volán mögé ül.
Helyenként mínuszokkal indul a szerda.
Magyar Péter és a Tisza már ötödik alkalommal ad feladatot a bizottságnak.
Most a magyarok fizetik Európa legkisebb rezsiszámláit.
Orbán Viktor miniszterelnök kedden a hivatalában fogadta Mario Kunaseket, az ausztriai Stájerország tartományfőnökét, az FPÖ szövetségi alelnökét – tájékoztatta az MTI-t a Miniszterelnöki Kommunikációs Főosztály.
Kemény harcok folynak Pokrovszkért.
António Guterres nagyon jónak nevezte a Magyarország és az ENSZ közötti együttműködést.
Lengyelországban „jogállamiság” helyett intézményesített erőszak uralkodik.
A Predator: Halálbolygó minden téren rálicitál a korábbi részekre, és az év egyik legszórakoztatóbb blockbusterét hozza el.
Brussels is exerting enormous pressure on Hungary, FM says.
Újabb ukrán programozó bukkant fel a Tisza adatszivárgási botrányában – jelezte Szentkirályi Alexandra.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
