A hársmézes almás Mézesem lett a Balaton fagyija

Gomolyasajtos, mogyorós és borsos marcipános fagylaltot is készítettek a mesterek az idei Balaton fagyija versenyre, amelyet nyolcadik alkalommal hirdetett meg a Balatoni Turizmus Szövetség. Élvezettel kóstolták a Balaton fagyiját a balatonföldvári diákok a Hajózástörténeti Látogatóközpontban. – Én azt hittem, hogy almásabb – állapította meg az egyik kisdiák, aki osztálytársaival az árnyékban élvezte az ízeket, olvasható a Somogy megyei hírportál, a Sonline cikkében.

Idén a balatonmáriafürdői Florida Fagyizóban készült el a nyertes jeges nyalat, amely a Mézesem fantázianevet kapta.

Zselici hársméz, friss alma és karamellizált mandula adja meg a jellegét a 2021-es Balaton fagyijának, amely Somodi János cukrász keze munkáját dicséri.

– Nekünk szívügyünk a Balaton, hiszen itt dolgozunk a partján, ezért minden Balaton fagyijára benevezünk. Ez egy nagyon jó megmérettetés, az ember így versenykörülmények között is megtudja, milyen fagylaltot készített, hozzáteszem: a legélesebb verseny mindig a vendégekért folyik.

Somodi János kiemelte: ha a vendég visszatér, akkor volt igazán jó az elkészült fagylalt.

A zsűri június 5-én járta körbe a nevezett fagyizókat, és kóstolta meg a hűsítő finomságokat. Idén 13 nevező 23 kreációja közül választották ki a legjobbat és a különdíjasokat. – Ebben az évben először szakmai különdíjat is adunk, amelyet a gyenesdiási Bringatanya Somogyi Fagylaltműhely kapott a Somogyi-Mogyi és a Páhoki Pepita finomságokért – mondta Fekete Tamás, a versenyt kiíró Balatoni Turizmus Szövetség alelnöke.

A hársmézes almás Mézesem lett a Balaton fagyija
Fotó: Sonline/Németh András

A négytagú zsűrinek idén sem volt könnyű dolga, hangzott el az eredményhirdetésen. – Örülök neki, hogy egyre bátrabban nyúlnak a versenyzők helyi alapanyagokhoz, ez egy jó dolog, ami erősíti a régiót – mondta Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke. Hozzátette: szerencsére egyre általánosabb, hogy kézművesfagylaltokat készítenek a versenyzők, amelyek sokkal finomabbak, mint a félkész anyagokból készültek.

Kiemelte: mindig elmondják, hogy szoros volt a verseny, de idén ez különösen igaz. Hiszen a pandémia miatt nem megrekedt az ágazat, hanem ebben az időszakban is fejlődni tudott.

A sajtos, a fehérkávés és a borsos is nyerő volt

Négy különdíjat osztottak ki a Balaton fagyija megmérettetésen, hiszen olyan sok jó kreáció született.

A balatonalmádi Amaretto fagyizó meggyes gomolyasajtja pirított dióval, a veszprémi Völgy fagyizó borsos marcipánfagyija is kivívta a zsűri elismerését.

A balatonszemesi tökmagos fehérkávé is elvarázsolta a zsűri ízlelőbimbóit. – Korábban már készítettünk fehérkávé fagylaltot, de most kicsit megbolondítottuk tökmaggal – mondta a fagyi készítője, Böröczky-Asztalos Ágnes. A különlegesség pedig a vendégek tetszését is elnyerte, akik már megkóstolhatták azt a Margaréta fagyizóban.

A cikk teljes tartalma ide kattintva érhető el.