A likőr és égetett szesz fogyasztásának csökkenése jelzi a németek alkoholfogyasztási szokásainak megváltozását. A német átlagfogyasztó ugyan az év végén sem válik meg kedvenc rossz szokásától, az alkoholtól. De a BSI mérlegéből kiderül, hogy összességében kevesebbet hörpölnek, s inkább bort isznak a likőr és a pálinka helyett. Ezen nem változtatott a kevert italok, a gyógynövénypálinka-partik, az átalánydíjas ivászatok és a rövid életű whisky újjászületés rövid életű divatja.
A szakmai statisztikák szerint az 1960-as 415 töményt gyártó üzemből mára csak 78 maradt, s a 15000 foglalkoztatottból, ma csak 3000-n dolgoznak. A régi szövetségi köztársaságban tapasztalható folyamatosan növekvő fogyasztás, az 1990-es évek végén elérte csúcspontját. Azóta a fogyasztás majd harmadával csökkent, ma eléri alig éri el 2,5 milliárd eurót. Beleértve az importot is a teljes fogyasztást 4,5 milliárd becsülik.
A németek a tömény szeszek esetében a gyógyszer ízűeket kedvelik, a keserű és fél-keserű italokat, valamint a gyógynövény párlatokat. Ez azonban csak a nyugati tartományokra igaz, keleten továbbra is az otthoni gabonapárlatokat, brandyket és vodkákat részesítik előnyben. A rum 10,5 százalékos arányában messze meghaladja az italkeverékeket és a whiskyt. A legtöbb pálinkát nem a diszkóban és az italmérésekben fogyasztják, hanem a bevásárlóközpontokban veszik és otthon isszák.
A német átlagfogyasztó 2006-ban 5,7 liter töményet ivott, míg 1980-ban ez még 8 liter volt. A gazdaságkutatók szerint a németek valójában nagy kávéivók, 145 litert isznak, amit szorosan követ az ásványvíz és a sör. Az alkoholfogyasztás világméretű összehasonlításában a németek a középmezőny alsó sávjában tartózkodnak.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!