Szőlőcukorfüggő a gondolkodás

Amerikai tudósok szerint az agy tanulási és emlékezőképessége nagyban függ a táplálkozási szokásoktól. A fokozott agytevékenység kulcsa ugyanis a szőlőcukor, amelynek hiányában a gondolkodás a köznapi hiedelemmel megegyezően: kimerítő tevékenység.Patkányokon végzett kísérletekkel bizonyította be az amerikai Virginia egyetem kutatócsoportja, hogy a gondolkodás komoly mértékben igénybe veszi az agy kulcsfontosságú részeinek szőlőcukorkészletét, így az étkezések időzítése és minősége döntő fontosságú lehet a tanulási készség fokozásában. A vizsgálatok során az is kiderült, hogy a gondolkodás okozta fáradalmak kipihenése összefüggésben van az életkorral, hiszen az idősebb patkányok esetében a pihent állapot elérése hosszú időt vett igénybe.Bebizonyosodott, hogy a fiatal patkányok agyának szőlőcukor-ellátása csak addig volt megfelelő, amíg az agy által végzett feladatok egyszerűek voltak, ám az idősebb patkányok agyában már azon feladatok is komoly szőlőcukor-ellátási problémákat okoztak, amelyeket a fiatal egyedek agya szőlőcukor-veszteség nélkül oldott meg. A kutatóknak egyértelmű, hogy a szőlőcukor mennyisége az emberek esetében is összefüggésben van a teljesítőképességgel, így megfelelő mennyiségű „üzemanyag” hiányában csökken a gondolkodási és emlékezőképesség.A szénhidrátban gazdag ételekben megtalálható szőlőcukor, amelyet a vér szállít, az agy legfőbb energiaforrása. A tudósok sokáig azt hitték, hogy az agy – hacsak valaki nem éhezik – mindig elegendő szőlőcukorhoz jut, ám kiderült, hogy a gondolkodás következtében a szőlőcukor szintje akár 30–48 százalékkal is csökkenhet az agy érintett területén, miközben a változás a többi területen nem regisztrálható. A kísérlet során az is bebizonyosodott, hogy a teljesítőképesség növelhető szőlőcukor-injekciókkal, így a kutatásokat irányító Paul Gold professzor szerint a felfedezés nyomán fontossá vált az iskolák étrendjének tudományos szempontú áttervezése, amiként az eredmények révén lehetőség nyílik az emberek – korral csökkenő – tanulási készségének és memóriazavarainak magyarázatára is.