Hasonlóan más csokoládépiaci csúcsokhoz, a húsvéti szezonban is egyre inkább előtérbe kerülnek a minőségi csokoládé- termékek, és egyre nagyobb teret hódítanak vissza a nugáttermékektől. Néhány évvel ezelőtt szinte csak az alacsony minőségi és árkategóriába tartozó nugáttermékeket lehetett kapni, mára azonban ez a tendencia elmozdult a minőségi csokoládéfigurák irányába. Az ACNielsen felmérése szerint néhány nagy bolthálózat esetében közelíti, illetve meghaladja az ötvenszázalékos részarányt e termékek aránya. Ezért a minőségi termékek forgalma növekszik, és ezt az árucsoportot a gyártók igyekeznek külsőségeikben is megkülönböztetni a többi terméktől – tájékoztatta lapunkat Halászné Boldizsár Ilona, a Stollwerck Budapest Kft. termékmenedzsere. A szakember elmondta: a húsvéti szezon meghatározó termékei továbbra is az üreges nyuszi- és a tojásfigurák. De nem szabad figyelmen kívül hagyni a hozzáadott értékkel öszszeállított márkázott ajándékcsomagokat sem, hiszen azok értékben a piac majdnem egyötödét uralják.
A 2003-as húsvéti szezonban új, igényes választékkal jelentkezik a Stollwerck minden kategóriában. Az igazi áttörés a Tibi tejcsokoládé húsvéti termékcsalád megjelenése. A termékcsaládra jellemző, hogy a Tibi nyuszi- és a tojásfigurák is különleges tejcsokoládéból készülnek, mely kategóriáján belül egyedüliként jogosult a „különleges” csokoládé megnevezés viselésére. A Stollwerck háromféle csokinyulat kínál a Tibi kiszerelésben, de piacra dob ajándékcsomagokat is. Halászné Boldizsár Ilona elmondta, a cég az idén a nugát- termékek csomagolását is megváltoztatta, az új ruhában is többféle csokinyuszit és -tojást kínál a vásárlóknak, a különböző húsvéti drazsékon kívül.
A húsvéti szezon még rövidebb időszakra koncentrálódik, mint a karácsonyi szezon – vázolta a vásárlói szokásokat Halászné. A húsvéti szezontermékeket indokolt lenne hat-hét héttel az ünnep előtt a kereskedelembe szállítani, és az ünnepek előtt a teljes szortimentet bemutatni és kihelyezni, mert a szezonáruknál a vásárlást a klaszszikus marketingtámogatás nem ösztönzi. Ezért e rövid periódusban kell a legaktívabbnak lenni, koncentrált támogatást, jelenlétet biztosítani termékeinknek, hogy tervezett értékesítési céljainkat realizálni tudjuk – mondta.
Az idei húsvét érdekessége, hogy az ilyenkor népi eledelnek számító füstölt sonkához nagyon olcsón juthatnak hozzá a fogyasztók. A főzve fogyasztott ínyencség egy-egy kilója már 500-600 forintért megvásárolható. Az árak persze nem mindig ilyen alacsonyak, mert az igazi sonka kilójáért 1500-1600 forintot is elkérnek az üzletekben. Húsipari szakemberek szerint azonban a sertéspiacon tapasztalható zavar miatt ilyen olcsó a sonka, ami visszás helyzetet alakított ki a húspiacon. A Húscéh adatai szerint ugyanis március utolsó hetében a disznósajt és a csemegeszalonna kiskereskedelmi átlagára – 835, illetve 718 forint – meghaladta a húsvéti füstölt áruk kereskedelmi láncokban mért 550–600 forintos átlagárát. Ugyanezen húsvéti csemegék ára egy évvel ezelőtt 800–1000 forint volt. (A Húscéh szerint ez az állapot igazolja a sertéspiaci túltermelési válságot, amelyet a földművelésügyi tárca által meghirdetett exporttámogatás már nem képes megoldani.)
A sertéstenyésztők számára kedvezőtlen helyzet azonban kedvez a fogyasztóknak, mert olcsón és sokat vásárolhatnak. Hogy a locsolós ünnep alkalmából mennyi áru fogy az üzletekből, azt Gdansk Emese, a Tesco Globál Áruházak Rt. kommunikációs igazgatója segített meghatározni. Elmondta: az ünnepet megelőző két hétben átlagosan 45–50 százalékkal emelkedik a forgalom, ilyenkor a tojásvásárlás az átlagos értékesítés ötszörösére nő, a sonkavásárlás pedig megtízszereződik. A hústermékek kínálata jócskán megemelkedik a húsvéti szezonban, és csak füstölt áruból 800–900 tonna értékesítésével számol országosan az üzletlánc. A csokoládéértékesítés is megugrik, várhatóan csak csokitojásból másfél millió darab kerül a vásárlókhoz – mondta az igazgató. Hozzátette: a tavalyi év slágere a Tapsifüles kölni volt, amelyből harmincezer darabot értékesítettek – a tízezer darab parfüm mellett –, és az idén is hasonló menynyiséggel számolnak.
origo.hu
Medvét láttak Magyarországon
