Szemes József, az „új” generáció tagja

Négy hektáron termelt szőlőt Szemes József családi gazdálkodó, akit bátran a most feltörekvő villányi borászgenerációhoz sorolhatunk. A négy hektárból egyelőre csak két és fél termő szőlő, a maradék másfél hektárt nemrégiben telepítette a borász és családja a híres Kopár-dűlőbe. A fajták között megtalálható a kékfrankos, a merlot, a cabernet franc, a cabernet sauvignon, és persze az oportó is. Szemes József 1995-ben készítette az első borát, és csak néhány száz palacknyi mennyiséget palakoztatott. A palackok száma azonban gyorsan növekedett, és ma már 45-50 ezer üveg bort készít, amihez persze a saját szőlője mellé még vásárolnia is kell.
– Húsz-huszonöt éve kerültem kapcsolatba a szőlészettel, ahová a vendéglátóiparból nyergeltem át, de egyelőre nem csak borászattal foglalkozom, mert egy szeszfőzdét is üzemeltetek – mondta Szemes József. – A boraimban igyekszem megőrizni a tiszta fajtajelleget, csak egy cuveém van, igaz, az 1999-es borversenyen ezüst-, a 2000-esen pedig aranyérmes lett. Tavaly sikerült Angliába kivinni egy szállítmányt, és az idén is szállítunk bort a szigetországba – tette hozzá.
– A borok nagy többségét még hagyományos technológiával készítem, de szeretnék építeni egy feldolgozót és egy klimatizált helyiséget, ahol egy helyen tárolhatnám a boraimat, és amivel az adóraktári gondjaimat is megszüntethetném. Ma ugyanis négy helyen vagyok kénytelen tárolni boraimat – ismertetett egy keveset a mindennapi gondokból Szemes József. – Ha szerencsém lesz – fűzte hozzá –, a panziónk mögött megépül a sétálóutca, ami még nagyobb lehetőségeket teremt a számunkra. A panzió folyamatosan üzemel, de a borértékesítésre alkalmas része nincs állandóan nyitva, a sétalóutca megépülésével azonban ez a szakasz is folyamatosan üzemelhetne. Egyelőre tőkehiánnyal küzdünk, és az értékesítés sem túl könnyű, mert a kínálat állandóan nő. Ezért nagyon örülök annak, hogy sikerült bekerülnöm egy értékesítési láncba, mert ez némi biztonságot ad. A jövőben maximum öthektárnyi szőlőben gondolkodunk, többe nem. Ez, ha jó a termés, és még tudunk hozzá szőlőt venni, akkor nekünk elég, meg tudunk élni belőle – mondta Szemes József.