OKOS PULTOK KELLENEK
A KÉZISZERSZÁMOKNAK
– tárolószekrény, lehetőleg csepegtetőtálcával az elmosottaknak. Kézre álló nyersanyagpolcok, ahol sorakozik minden, ami mindig kell: paprika, olaj, méz, fűszerek, magok, teák. Különgyűjtők a hulladékoknak: komposztba, égetni való, külön a fém, műanyag és üveg.
A tűzhely hozzáférhető legyen, tárolóhely a tüzelőnek, ha olyan szerencsések vagyunk, hogy még valóban élő tűz van a konyhánkban.
OIKOS = LAKÓKONYHA
Az is kérdés, hogy külön asztal kell-e az étkezéshez, vagy a nagy munkaasztal lehet maga az étkezőasztal is? A gyakorlat dönti el, melyik a jobb megoldás, de a tervező feladata az lenne, hogy:
ÁT IS LEHESSEN RENDEZNI
A HELYISÉGET
– esetleg évente is, az évszaknak megfelelően.
DARVAS BÉLA
„VIRÁGOT OIKOSNAK”
– című kitűnő könyvéből tudtam meg, hogy „Oikos” görögül lakókonyhát jelent, és az ökológia szó alapja. Ha az ökológián környezetet értünk, akkor a szó most visszavilágít a jelentés eredetére. Akkor eredetileg életteret jelentett, nem az élet kisebb terét a nagyobb élettérben – remélem nem titulálják majd ezt a kétszeresen is leírt „életteret” gyűlöletbeszédnek (S. Gy.)
EZT A KICSI TERET VISZONT AZ ASSZONYOK
TEREMTETTÉK MEG
– a tűzhely melegével és szívük melegével. Ennek a szentélynek ők a papnői.
A BIOKONYHA ALAPJA
AZ ÉLŐ ÉTEL
Ez azt jelenti, hogy megőrizzük az élelmiszerek beltartalmi értékét, különös tekintettel a biotermékekre. Vétek is lenne kifőzni belőlük az életet – inkább fogyasszunk kevesebbet, de teljes értékű legyen.
(MINDEZ PERSZE CSAK AJÁNLÁS)
– az anyagi helyzetünk, az időbeosztásunk, a körülményeink fogják megszabni, mit tudunk belőle hasznosítani.
AKI NAGYON MEGSZOKTA A RÉGI ÍZEKET
– talál olyan ötleteket, amelyekkel az új alapanyagokból régiest lehet előállítani.
AKI SZÍVESEN KÍSÉRLETEZIK
– és a család is vállalkozó szellemű, az új kombinációkat próbálhat ki.
A FANTÁZIÁNAK NINCS HATÁRA
És ne feledjük: az éhség a legjobb szakács. Ha nagyon félresikerül az újdonság, és szemrehányást kapunk érte – ne szívjuk mellre. Homérosz is elbóbiskolt néha!
Vége a sorozatnak
origo.hu
Ezt nem hisszük el – ilyen vízi lények élnek a borsodi tóban
