Tíz tonnát már visszaküldtek abból a külföldről behozott fűszerpaprikából, amelyben egészségre veszélyes gombatoxinra bukkantak – közölte Lehotay Árpád, a Bács-Kiskun Megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszer-ellenőrző Állomás igazgatóhelyettese. Elmondta: rendszeresen ellenőrzik a megye feldolgozóüzemeit. Így derült ki, hogy Spanyolországból és Brazíliából két céghez is a megengedettnél ötször-tízszer több gombatoxint tartalmazó paprika érkezett. A 60 tonnányi szállítmányból negyven tonna bizonyult szennyezettnek.
Előírás szerint a külföldről származó élelmiszert mindig minőségbizonyítvány kíséri, de feldolgozás előtt az importőr köteles maga is laboratóriumi vizsgálatokat végeztetni, és meggyőződni arról, hogy nincs-e benne egészségre káros anyag. Az egyik kifogásolt tétel már tavaly óta raktárban van, most dolgozták volna fel. Az állat-egészségügyi és élelmiszer-ellenőrző állomás zárolta a mérgező paprikát, és az üzemeket arra kötelezte, hogy a kifogásolt árut semmisítsék meg, vagy küldjék vissza a feladónak.
Az elmúlt időszakban nem fordult elő ilyen fertőzés a megyében. Az esetet jelentették a földművelésügyi tárcának és az élelmiszer-biztonsági hivatalnak is – közölte Lehotay Árpád. A Magyarországon termelt paprikában nincs gombatoxin, mivel ezek a penészgombák csak párás és meleg éghajlaton tenyésznek.
A paprikafeldolgozó cégekre több tíz millió forintos minőségvédelmi bírságot is kiszabhatnak.
A májat és a vesét károsítja. A penészgomba termelte gombatoxin káros hatásai huzamosabb, nagyobb mennyiségű fogyasztás után jelentkezhetnek. A penészgombában keletkező aflatoxin elsősorban a májat, míg az ochratoxin főleg a vesét károsítja. A gombatoxinoknak rákkeltő hatásuk is lehet.
