Tovább folytatódik a kistermelők által gyártott sonkák kiemelt ellenőrzése, az országos, öszszesített adatok a következő napokban várhatók – tájékoztatta lapunkat Deák Ferenc, a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium osztályvezetője. Mint azt megírtuk, az elmúlt két hétben majdnem egy időben hárman kerültek kórházba botulizmus miatt, egyikük szívbeteg volt, ő életét vesztette. Kiderült: mindannyian fertőzött sonkát fogyasztottak. A történtek után országos ellenőrző akció indult. Deák Ferenc közölte: az állat-egészségügyi és élelmiszer-ellenőrző állomások munkatársai az ország piacairól és vásárairól rengeteg mintát küldtek a laboratóriumokba. A mikrobiológiai és – a méreganyagot kimutatni hivatott – toxikológiai vizsgálatok eredményei körülbelül egy hét múlva várhatók. Az osztályvezető fontosnak tartotta megjegyezni: nem találtak egyértelmű összefüggést a megbetegedések és a kistermelők által előállított sonka között. Tudomásuk szerint a kórházban ápolt emberek házi vágásból származó, maguk készítette sonkából ettek, az országos akciót elővigyázatosságból rendelte el a hatóság.
Ismeretes, a botulizmus életveszélyes mérgezés, amit a rossz higiéniai körülmények között készített sonka esetében a csont mellett megtelepedett Clostridium botulinum nevű baktériumok okoznak. Nagyon erős méreg, amelyből akár 0,1 milligrammnyi is halált okozhat.
Fordulat a 16 éves, gyilkossággal gyanúsított lány ügyében