Újra van bora a piaristáknak

Tokaj mézes ízei cirkulálnak a poharazgató nyelve alatt az egyszerre tapintatosan lágy s erejét csendben megmutató, hordóban érlelt furmintban. Degenfeldék tűzkőből, földből, akácvirágból és vaníliából elegyített fehéraranya erejében vetélkedik a szentgyörgyhegyi Nyári Pince ínycsiklandó, fűszeres zamatú szürkebarátjával. Az üvegcímke szinte azonos, felirata: Piarista bor, mindkettőt Kalazanci Szent József követőinek címere díszíti.
A kegyesrendieknek, akik évszázadok óta tanítanak hazánkban, nagyon fontos szerepük volt a hazai borkultúra fejlesztésében, szőlészeteik mintagazdaságokká tökéletesedtek az évszázadok alatt. Legjelentősebb birtokuk a Balaton-felvidéki Dörgicsén, a tokaji borvidékhez tartozó Mádon és a határ menti Sátoraljaújhelyen volt, ezeket a kommunista uralom alatt elvette az állam. Az 1990 után erőre kapó rend nemrég a Piarista bor megnevezés elnyeréséért indított versenyt, elsősorban azért, hogy újjáélessze a régi hagyományokat, s a magyar gazdák borait megismertesse a közönséggel. Az első borválogatásra azokat a szőlősgazdákat hívták meg, akiknek birtokai a hagyományos piarista szőlőtermő földek közelében, a Balaton-felvidéki és a tokaji borvidéken fekszenek. Az íz, zamat, szín és illat alapján pontozott italokat a bírálóbizottság tagjai vakkóstolással értékelték, s csak döntésük után ismerhették meg a befutónak jelölt pályázók neveit. Így nyerhette el Tokajból a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok Tokaji Furmint Barrel Aged 2007-es évjárata a Piarista bor címét. Különös játéka a sorsnak, hogy a győztes Degenfeld-birtok tulajdonosai hasonló megpróbáltatásokon mentek keresztül, mint a neves tanító rend. A rendszerváltozás után visszatérő família a kilencvenes évek közepén több mint száz hektáros szőlőterületet s egy ősi pincét vásárolt a Tokaj vidékén. Birtokaikat a helyi Terézia-dombon s a Mézesmál-dűlőben, illetve Mád és Mezőzombor határában találhatjuk meg. Itt, a Mádi-medence bejáratánál, a Borkút enyhe lejtésű fennsíkján termett a győztes furmint is. A Balaton-felvidékiek közül Nyári Ödön tavalyi Szent György-hegyi szürkebarátját ítélte a legjobbnak a bizottság. Nyáriék hét és fél hektáros szőlőbirtokán a legenda szerint szerzetesek által meghonosított fajta mellett az olaszrizling, a chardonnay, a cserszegi fűszeres, a kéknyelű és a hárslevelű is megtalálható.