Kevés halat eszünk

Vigh Dániel
2010. 08. 22. 22:00
VéleményhírlevélJobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.

Késlelteti a szellemi hanyatlást, gátolja az érelmeszesedést, és csökkenti a magas vérnyomást a rendszeres halfogyasztás – hallhattuk Machay Tamástól, a Semmelweis Egyetem I. számú Gyermekklinika professzorától a budai Régi Sipos Halászkert és étteremben. A tegnapi tájékoztatóra az adott okot, hogy ez az étterem a Halra magyar, halra bor! halételfőző versenysorozat első győztese. A professzor hangsúlyozta: a telítetlen zsírsavak – például az omega–3 – alapvető szerepet játszanak a magzatok és az újszülöttek fejlődésben, ezért a várandósoknak és a szoptató anyáknak fontos tápanyagok. Emellett, ha a gyerek már három-négy hónapos korától kap ezekből a húsokból, elkerülhető az allergia kialakulása. A szakember szerint napi 10 deka fedezi a fehérjeszükségletünket, ráadásul a rák kialakulásának esélyét is jelentősen csökkentheti.
– Sajnálatos, hogy Magyarország a kevés halat fogyasztó nemzetek közé tartozik, hiszen a hal az egyik legjobb élettani hatásokkal rendelkező fehérjeforma – mondta Banai János, a Honvéd Kórház – Állami Egészségügyi Központ professzora. Emlékeztetett, hogy a hal húsa laza szövetszerkezetű, könynyen emészthető, ráadásul alacsony az energiatartalma és ideális a fehérje- és zsírösszetétele. Jó kiegészítője lehet a fogyást szolgáló diétáknak, és jótékonyan hat az emésztőszervi betegekre is. Szemben az egyéb állati eredetű termékekkel, a halak szervezetében lévő nagy mennyiségű telítetlen zsírsav megkönnyíti az emberi sejtek közötti kapcsolat kialakítását.
Japánban 2005 óta törvény írja elő, hogy minden iskolás gyermek naponta fogyasszon a tápláló halhúsból, ezért ott szinte ismeretlen fogalom a szívinfarktus vagy az érszűkület. Magyarországon halat többnyire karácsonykor eszünk, míg az Európai Unió régebbi tagállamaiban a halfogyasztás a miénknek a többszöröse.

Ne maradjon le a Magyar Nemzet legjobb írásairól, olvassa őket minden nap!

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Magyar Nemzet Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.