A bizalomgerjesztően szűk, ügyesen összeállított ételválaszték alapját a magyar gasztronómiai hagyományok képezik. A honlapon az étlap élén egy rátarti és magabiztos idézet olvasható az izlelo.hu oldalról: "
Két világjárt vendéglátós hazatért, hogy egy eldugott hegyoldalban ráijesszenek a Michelin-csillagos szakácsokra.
Az általunk rendelt fogásokon kívül ezidőtájt kínálnak napi levest, nyírségi gombóclevest, nyári salátát különböző feltétekkel, grillezett fogast pirított cukkinivel és kapros tökpürével, csirkepaprikást galuskával, tejfölös uborkasalátával, kacsacombot meggyes káposztakrémmel, burgonyagombóccal, sertésszüzet erdei gombás fettucine-vel, szarvaspörköltet dödöllével, hagymás rostélyost és székely túrófánkot.
Tucatnyi balatoni bort kínálnak, melyek harmada saját készítésű. Mind a négyet megkóstoltuk, valamennyit meggyőzőnek találtuk.
Staropramen sört csapolnak, néhány Balaton-környéki kézműves tétel elférne a választékban. A töményszortiment szűk, néhány párlatra és gyomorkeserűre szorítkozik: Jagermeister, Unicum, Jack Daniels, Don Papa Baroko rum, valamint ötféle Madárlátta pálinka. Kínálnak szörpöket és limonádékat, valamint Dér juice gyümölcsleveket.
Lássuk a konyhát! A tyúkleves, házias, ízletes, csavar nélküli, de nem is muszáj mindenbe csavart vinni.
A velős pirítós alapja gyengécske tucatkenyér, a velőkrém viszont jó ízű és bőséges. Ma már arra sem lehet hivatkozni, hogy ne lehetne a Balaton mellett kiváló kovászos kenyeret kapni, ha már nem akarnak belefogni a saját kenyér sütésének kétségkívül nagy elszánást követelő feladatába.
A „pincekencék” mellé adott pirítós ugyanabból a csalódást keltő kenyérből való. Az aszalt paradicsomkrém jó, a hummusz és a tonhalkrém ízre-állagra egyaránt javítandó, adott formájában kissé száraz és karaktertelen. A mellé adott rukkola fonnyadozófélben volt. Összességében átdolgozandó fogás.
A szalonnás kelkáposztával és fűszeres tejfellel locsolt pirított burgonyával körített bőrös császárhús ízletes, a bőrére konyhai sárkánnyal pirítottak rá, de ropogós állagot nem sikerült elérni. Ezzel együtt ez a fogás összességében jól kitalált és ízletes.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!