Felsorolni is nehéz, mennyi jótékony hatása van a szedernek

A fekete szeder tápanyagai hasonlítanak a málnáéhoz, de szénhidrát-, növényirost- és pektintartalma nagyobb. Fontos ásványi anyagok (kálium, kalcium, foszfor, magnézium, mangán, vas, réz), vitaminok (A-, B1-, B6 és C-vitamin), folsav, ri­boflavin és niacin találha­tó benne.

A levele gyógynövény, amely csersavakat, flavonoidokat, gyümölcssavakat tartalmaz. A szederlevélből készült teát hasmenés ellen, izzasztónak, salaktalanítónak használjuk, és vércukorszint-csökkentő ha­tása is ismert. Főzete gyulladásgátló.

Fotó: Pexels

A gyümölcs önmagában fogyasztva is gyógyhatású: kiváló antioxidáns-forrás, erősíti az immunrendszert, védi bőrünk és szemünk egészségét. A szedergyümölcslé segít vérszegénység, lázas meghűlés, rekedtség, hangszálproblémák esetén. Erősíti és védelmezi az érfalakat, pozitívan hat az agyi erekre, a memóriára, erősíti a csontokat és a fogakat, továbbá vízhajtó hatású. Rendszeres fogyasztásával sokat tehetünk a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség megelőzése érdekében. Egyes kutatások szerint képes megakadályozni a vastagbél rákos sejtjeinek fejlődését.

Az érett szedret legjobb frissen enni, de tehetjük gyümölcslevesbe, joghurtba, süteményekhez, fagylalthoz. Főzhetünk belőle ízletes lekvárt, de sze­derbor és likőr is készíthető belőle.

Szederlevéltea: 1 teáskanálnyi szárított, felaprított levelet öntsünk le 2-3 dl forralt vízzel. Lefedve hagyjuk állni 10 percig, majd szűrjük le.