Ezért érdemes rendszeresen gyömbért enni

Vásárláskor tapogasd meg a kiszemelt gyömbért: ha feszesnek és kissé nyirkosnak érzed, akkor friss. Minél vaskosabb, annál intenzívebb az aromája. Ételhez, italhoz vagy gyógykúrához egyszerre csak kis mennyiségre van szükség, ezért ne vegyél nagyobb tételt.

Konyhai felhasználása

A megtisztított nyers gyömbért vékonyan felszeletelheted, apró kockákra vághatod vagy finomra reszelheted. A fás részt ne dobd el: egyben hagyva főzd bele az ételbe, hogy átadja az ízét, majd szedd ki. Külön is megfőzheted, majd a levet gyömbéres levesekhez, italokhoz használhatod.

Hámozási trükk

Ne kínlódj késsel vagy zöldséghámozóval! Kapargasd le a héjat egy kiskanállal – a görbülete miatt könnyebben igazodik a gyömbérgyökér egyenetlen felületéhez.

Por alakban és kandírozva is kapható
Fotó: Pixabay

Mihez illik?

Halhoz, húsokhoz (pl. szárnyashoz), zöldségekhez (pl. sárgarépához, sütőtökhöz, fejes káposztához, mangoldhoz, szójacsírához), rizshez és tésztákhoz.

Pikáns levesekhez , vegetáriánus fogásokhoz, ázsiai és indiai ételekhez (pl. currykhez) is használhatod.

A gyömbérrel feldobhatsz dresszingeket, mártogatósokat és szószokat, ízesíthetsz vele gyümölcssalátát, mézeskalácsot és más süteményeket, joghurtos, túrós és jeges desszerteket. Hideg és meleg italok ízesítőjeként is kedvelt.

A kandírozott gyömbér önmagában fogyasztható édes csemege vagy sütemények, desszertek hozzávalója.

Gyógyító tulajdonságai

Teaként elkortyolva méregtelenít, védi a májat és tisztítja a bőrt, erősíti az immunrendszert, enyhíti a megfázásos tüneteket, serkenti a vérkeringést, fájdalom- és lázcsillapító, gyulladás-, vérnyomás- és koleszterinszint-csökkentő hatású, továbbá segít elmulasztani a hányingert.

Gyömbértea megfázásra

Egy csészéhez hámozz meg egy hüvelyknyi gyömbérdarabot, vágd vékony szeletekre, és önts rá egy csészényi forró vizet. Hagyd állni 10-15 percig, majd ízesítsd mézzel és citrommal.

A teljes cikket és a gyömbér frissentartásához tippeket IDE kattintva olvashat!

Így vásárolhat ön is kiváló minőségű élelmiszert

Szeretnél minőségi, biztonságos élelmiszert vásárolni? A Kiváló Minőségű Élelmiszer (KMÉ) védjegyrendszer garanciát ad arra, hogy magas minőségű termékekhez juss hozzá. Cikkünkből megtudhatod, hogyan vásárolj tudatosan és miért érdemes az új, értékteremtő hazai minőségrendszert választanod.

Tovább...