Céklachips, sárgarépachips és zellerchips: a nassolás egészséges is lehet!

Ropogtatni, nassolni nagyon szeretünk. Vendégségben, egyedül, tévé előtt, izgalmas könyvet olvasva vagy társasozás közben. Elég a hagyományos chipsből, próbáljuk ki bátran a céklachips, padlizsánchips vagy a feketeretekchips variánsokat! A legegyszerűbb – és legolcsóbb – zöldségekből is készíthetünk ropogós chipszeket, mégpedig gyorsan és egyszerűen – írja a Mindmegette.

Céklachips

Hozzávalók:

3 közepes nyers cékla

olaj

Elkészítés: Meghámozzuk és megmossuk a céklát, majd nagyon vékony szeletekre vágjuk. Olajat forrósítunk, és a céklakarikákat hirtelen megsütjük, majd konyhai törlőpapírra szedjük, lecsepegtetjük.

Előkészítés: 10 perc

Sütés: 5 perc

A céklachips páratlan ízvilágú csemege, mely pillanatok alatt elkészül
Fotó: unsplash

Sárgarépachips

Hozzávalók:

3 nagy sárgarépa

fél maroknyi friss koriander vagy petrezselyem

1 késhegynyi őrölt kömény

olaj

só

bors

Elkészítés: Zöldséghámozóval megtisztítjuk a répákat, leöblítjük, leszárítjuk, majd ugyanezzel a zöldséghámozóval folytatjuk a munkát: csíkokat szelünk a répából (hosszabbakat vagy rövidebbeket, ízlés szerint), amíg a répa elfogy (a közepével nem érdemes bajlódni, eltehetjük zöldséglevesbe). Olajat forrósítunk, és a répaszalagokat hirtelen megsütjük, majd konyhai törlőpapírra szedjük, lecsepegtetjük. A Koriandert és/vagy a petrezselymet felaprítjuk, meghintjük vele a répát, majd kevés sót, borsot és őrölt köményt is szórunk rá.

Előkészítés: 10 perc

Sütés: 5 perc

Zellerchips

Hozzávalók:

1 zeller

olaj

só

Elkészítés: Meghámozzuk és megmossuk a zeller, először félbe, majd nagyon vékony szeletekre vágjuk. Olajat forrósítunk, és a zellerszeleteket hirtelen megsütjük (vigyázat, gyorsan pirul), majd konyhai törlőpapírra szedjük, lecsepegtetjük, és sóval meghintjük.

Előkészítés: 10 perc

Sütés: 5 perc

Feketeretekchips

Hozzávalók:

1 nagy feketeretek (inkább hosszúkásabb, mint gömbölyű)

nagy szemű só

olaj

Elkészítés: Meghámozzuk és megmossuk a feketeretket, és nagyon vékonyra karikázzuk. Olajat forrósítunk, és a feketeretek karikákat hirtelen megsütjük, majd konyhai törlőpapírra szedjük, lecsepegtetjük, és még melegen nagy szemű sóval meghintjük.

Előkészítés: 10 perc

Sütés: 5 perc

Padlizsánchips

Hozzávalók:

2 nagyobb padlizsán

liszt

só

olaj

Elkészítés: A padlizsánokat meghámozzuk, majd 2 mm-es karikákra vágjuk. A szeleteket szűrőbe tesszük, sóval meghintjük, és fél órát hagyjuk, hogy a leve kicsepegjen. Ezután bőséges vízzel leöblítjük, papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet. Ezután lisztben megforgatjuk, majd forró olajban kisütjük. Jól lecsepegtetve tálaljuk.

Előkészítés: 40 perc

Sütés: 10 perc

A teljes cikk további ínycsiklandó zöldség-chips receptekkel ITT érhető el.