Elkészítés:
- A káposztafejet megtisztítjuk, majd négyfelé vágjuk és a torzsáját eltávolítjuk. Ezután a tészta méretére daraboljuk vagy lereszeljük, és besózzuk.
- A megtisztított hagymát apróra kockázzuk, és az olajjal együtt felhevített vajon barnára pirítjuk. Megszórjuk a kristálycukorral, kevergetve karamellizáljuk, és felöntjük a borral. Némi sóval és a köménymaggal ízesítjük, végül sűrűbbre főzzük néhány perc alatt.
- A káposztát összeforgatjuk a hagymával, majd felöntjük a levessel, és fedő alatt puhára pároljuk kb. 20 perc alatt.
- Közben egy edényben sós vizet forralunk, és a kockatésztát (vagy a masnitésztát) a csomagolásán olvasható leírás szerint kifőzzük. Ezután leszűrjük, lecsepegtetjük. A felkockázott bacont zsiradék hozzáadása nélkül ropogósra sütjük.
- A tésztát a párolt káposztához adjuk és összemelegítjük. Megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk a baconnel, és a felkarikázott metélőhagymával díszítve tálaljuk.
Az eredeti cikket ITT érheti el.
Borítókép forrása: Mindmegette
