Elkészítés:
A zsemlét beáztatjuk a tejbe, majd kinyomkodjuk. A zsemlét, a darált húst, a sót, borsot, a zúzott fokhagymát, szárított petrezselymet, a tojást, a parmezánt összekeverjük. A masszából golyókat formázunk.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk és a húsgombócokat elősütjük, csak annyira, hogy megpiruljon egy kicsit, majd kiszedjük.
A visszamaradt olajon üvegsre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáöntjük a paradicsomszószt, a vizet és a sűrített paradicsomot és összeforraljuk. Megszórjuk szárított bazsalikommal, oregánóval, sóval, borssal, szárított chilivel.
A húsgolyókat visszatesszük a paradicsomszószba. Lefedve 10 percig főzzük, majd mozzarella karikákat vágunk a tetejére, megszórjuk reszelt trappista sajttal és reszelt parmezánnal, végül további 15 percig sütjük. Forrón kínáljuk.
A teljes cikk ITT olvasható.
Borítókép: Mindmegette
