A magyar konyha nélkülözhetetlen fogása a halászlé, és bár elkészítési módja tájegységenként eltérő, közös jellemzője, hogy nem hiányozhat az ünnepi asztalról. Ilyenkor sok esetben az is halászlével ünnepel, aki egyébként nem is szereti.
Az egy főre jutó évenkénti körülbelül 6,5 kilogramm hazai halfogyasztás mintegy 35-40 százaléka a karácsonyi ünnepkörre esik, ez egyes nagy haltermelők éves forgalmának 60-70 százalékát is adhatja - írja az agropkép.hu.
A tógazdasági haltermelésnek nehéz éve volt, az enyhe telet követő hideg, csapadékszegény tavasz, majd a nyári aszály miatt egyre nehezebb a termelés.
A csapadékszegény idő és a működési költségek gyors növekedése az intenzív haltermelő üzemeket és a halfeldolgozókat is nagyon megviseli, hiszen ezt a növekményt a fogyasztói árakban egyre nehezebb érvényesíteni.
A kedvezőtlen körülmények ellenére szerencsére a hozam nem csökkent jelentősen, így lesz elég hazai hal karácsonyra.
Hazánkban a legnagyobb mennyiségben termelt halfaj a ponty, amelyből tavaly közel 12 000 tonna piaci méretű korosztályt halásztak le a tógazdasági haltermelők.
A második legnépszerűbb halfajunk az afrikai harcsa, ebből közel 4 000 tonnát termeltek a precíziós zárt rendszerekben.
Elmondható, hogy egyre több hal kerül feldolgozott, konyhakész formában a fogyasztók asztalára, ebben a kategóriában kiemelt az afrikai harcsa, a szálkamentes húsú hal jelentős része így kerül eladásra.
A halak ára a tavalyihoz képest – a takarmányárak növekedését követve – várhatóan kis mértékben növekedni fog idén karácsonyra.
Az eredeti cikk ITT olvasható.
Borítókép: Illusztráció (Fotó: Flickr)
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Késő este akár mínusz 4 fokra is lehűlhet a levegő.
A bizottság által elvégzett elemzés több ezer esetben azonos társadalombiztosítási számot tárt fel.
A külföldön élő vagy ideiglenesen tartózkodó román állampolgárok három napon keresztül - már péntek óta - voksolhatnak.
Fapados parkolási szoftvert működtet az önkormányzat.
Száztíz évig lappangó ritkaság kerül kalapács alá a Freyler Galéria aukcióján.
A katalán csapat kétgólos előnyt adott le a hajrában pillanatok alatt, ez z első döntetlenje a bajnokságban.
Heti gazdasági összefoglaló.
A holland fő riválisa extrém kevés esélyt ad saját magának.
Ferencz Orsolya szerint új programokra is szükség van.
Az Ottó című műsor témája a Tisza Párt elnöke és a sajtó kapcsolata volt.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
