Elkészítés:
- A sóskát kiolvasztjuk, egy szűrőn átszűrjük.
- Egy lábasban, közepes lángon felmelegítjük a zsiradékot, majd hozzáadjuk a lisztet, és rántást készítünk. Amikor a rántásunk egy árnyalattal sötétebb lesz, lehúzzuk a tűzhelyről, hozzáadjuk a sóskapürét, és jól összekeverjük. A tűzhelyre visszatéve kettőt-hármat keverünk rajta, majd felöntjük forró vízzel.
- Folyamatos keverés mellett beletesszük a cukrot, és a citromlevet - kóstolás után, ha nem érezzük elég savanyúnak ccagy édesnek, utánaízestünk - összeforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről.
- Apróra kockázott sült krumplival és tükörtojással kínáljuk.
Az eredeti cikk IDE kattintva érhető el.
Borítókép: Sóskafőzelék (Fotó: Mindmegette)
