Elkészítés:
- A túrós tészta hozzávalóit: a lisztet, a tojássárgákat, az egész tojást és az olívaolajat összegyúrjuk. Ha egynemű a tészta, három darabra vágjuk. Az egyik tésztagombócot kilapítjuk, majd belisztezzük a tésztát és a tésztanyújtó gépet is.
- A tésztadarabot a nyújtógéppel kinyújtjuk, és egyre vékonyabbra nyújtjuk, miközben állítjuk a vastagságot a gépen. Amikor a tésztát 1 mm vastagságúra kinyújtottuk, akkor ízlés szerinti darabokra felszeljük egy pizzavágóval. A többi tésztadarabbal is ugyanígy járunk el.
- Ezután forrásban lévő sós vízbe tesszük a tésztár, és 2 perc alatt megfőzzük, majd tányérba szedjük és rátesszük a feltéteket, a túrót, a tejfölt és a porcukrot.
Az eredeti cikk IDE kattintva érhető el.
Borítókép: Túrós tészta (Fotó: Mindmegette)
