Buggyantott tojás

Hozzávalók

• 1db tojás
• 4cl ecet
• 2l víz
• A tálaláshoz:
• 1 szelet toastkenyér
• olívaolaj
• só
• bors
• snidling

Elkészítés

1. Lábasban az ecettel vizet forralunk, majd a tojást egy merőkanállal 10 másodpercre a lobogó vízbe mártjuk.
2. Kivesszük a tojást, majd a merőkanalat ismét vízbe merítjük, és felütjük a tojást úgy, hogy lehetőleg a merőkanál által határolt területre pottyanjon.
3. Ha a fehérje összeállt, kb. 3 perc múlva kiemelhetjük, és a felesleges vizet a kanálból kiszűrve, olívaolajjal meglocsolt pirítósra tesszük a buggyantott tojást. Sóssuk, borsozzuk, snidlinggel meghintve tálaljuk.