Finomfőzelék egyszerűen

Hozzávalók

• 20dkgsárgarépa
• 15dkgkaralábé
• 20dkgzöldborsó
• só
• 2ekliszt
• 0.5dltejszín
• 1dltej
• friss petrezselyem
• 3dkgvaj
• őrölt fehér bors

Elkészítés

1. A finomfőzelék elkészítéséhez a megtisztított, felkockázott répát, karalábét és a borsót egy lábasba tesszük, és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Megsózzuk – ízlés szerint 1 teáskanál cukrot is adhatunk hozzá –, és puhára főzzük.
2. Ha minden zöldség megpuhult, behabarjuk. Ehhez egy kis tálkában kikeverjük a lisztet a tejszínnel és a tejjel, majd a zöldségek főzővizéből is adunk hozzá. Beleöntjük a lábasunkba, és besűrítjük vele a főzeléket.
3. Megszórjuk egy kevés aprított petrezselyemmel, majd hozzáadjuk a vajat is, hogy még krémesebb legyen. Ilyenkor borsozzuk, és sózhatjuk még szükséges esetén. Tetszőleges feltéttel kínáljuk.