Ha eddig még nem találtátok ki, hogy melyik ételről van szó, azoknak most eláruljuk; ez bizony a rizs. Legyen az barna vagy fehér, teljesen mindegy, hiszen mindkettőnek megvannak a szervezetünkre gyakorolt pozitív hatásai. A legjobb talán az, ha felváltva használjuk őket a konyhában. Könnyen elkészíthető, magas a fehérjetartalma, zsír és a nátrium tartalma azonban elenyésző, ráadásul magában, vagy köretként is tökéletesen megállja a helyét.
1. Nem terheli meg az emésztőrendszert
A rizs azért is egy zseniális élelmiszer, mert szénhidráttartamának köszönhetően rengeteg energiával lát el minket, könnyen emészthető, rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, az anyagcserénket pedig felpörgeti.
2. Szabályozza a vércukorszintet
A cukorbetegek étkezési szokásaiban a barna rizs az egyik legjobb társ. A vércukorszintet nem mozdítja ki fehér társával ellentétben. Mindez annak köszönhető, hogy jóval alacsonyabb a glikémiás indexe. Ha rendszeres barna rizs fogyasztók vagyunk, akkor bizony tizenegy százalékkal csökkentjük a 2-es típusú cukorbetegség valószínűségét.
3. A diéta elengedhetetlen kiegészítője
Az alacsony koleszterin, zsír, és nátrium tartalmának hála, csökkenti az elhízás lehetőségét és az azzal járó egészségügyi rizikókat. A barna rizs a diétás étrend egyik legjobb alapkelléke.
4. Az egyik legjobb fehérjeforrás
Nagyjából negyed csésze rizs megközelítőleg öt gramm fehérjét tartalmaz, így ha sportolunk, vagy csak rendszeresen mozogunk, akkor ezzel a szuper élelmiszerrel könnyedén növelhetjük a fehérjebevitelünket is.
Ha a cikk olvasása közben esetleg kedvet kaptatok egy egészségtudatos fogáshoz, akkor a spanyol rizseshús, vagyis a paella egy kiváló választás lehet főétel gyanánt. Ha esetleg szükségetek van hozzá egy receptre, vagy csak simán kíváncsiak vagytok rá, hogy hogyan készül, akkor az alábbi receptvideó nektek szól.
ITT Megnézheti hogy készül:
Hozzávalók:
Az alapléhez:
- 4 db felső csirkecomb
- 1 db sárgarépa
- 1 fej hagyma
- szemes bors
- 1 db paradicsom
- 1 mokkáskanál rozmaring
- 1,5 l víz
A "sofrito"-hoz:
- 2 fej hagyma
- 2 ek olívaolaj
- só
A paellához:
- 25 dkg rizottó rizs
- 0,5 dl olívaolaj
- 5 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- sáfrány
- 10 dkg zöldbab
- 2 db kaliforniai paprika
- 5 szem koktél paradicsom
Borítókép: Shutterstock
