A cukorbeteg diéta speciális étrendet kíván, melynek összeállításában nagy szerepe van annak, hogy az adott az ételek felszívódása gyors, esetleg lassú – olvasható az Origo cikkében. Hogy miként jön ide a glikémiás index, és hogy miért fontos az érték figyelembevétele, azt dr. Polyák Annamáriától, a Cukorbetegközpont diabetológusától kérdeztük meg.
Mi is az a glikémiás index?
A glikémiás indexű diéta egy étkezési terv, amely azon alapul, hogy az élelmiszerek hogyan befolyásolják a vércukorszintet.
A glikémiás index egy olyan rendszer, amely a szénhidráttartalmú élelmiszerekhez hozzárendel egy számot aszerint, hogy azok mennyivel növelik a vércukorszintet. Maga a glikémiás index nem egy diéta, hanem egyfajta eszköz – mint például a kalóriaszámlálás vagy a szénhidrátszámlálás – a megfelelő élelmiszerek megválasztásához.Az egyszerű szénhidrátok – például desszertekben található cukrok, illetve a finomított pékáruk – gyorsabban bomlanak le, mint az összetettebb szénhidrátok, amelyek egyes zöldségekben és teljes kiőrlésű élelmiszerekben találhatók. Ennek eredményeként a vércukorszint megugrik, majd gyorsan csökken. Ezek az állandó hullámok szerepet játszanak abban, hogy az emberek inzulinrezisztenssé válnak.
Egy szénhidrát glikémiás indexe 0-tól 100-ig terjedő skálán lehet. Minél kisebb ez a szám, annál kisebb hatással van az étel a vércukorszintre.• 55 vagy kevesebb = alacsony (jó)
• 56-69 = Közepes
• 70 vagy magasabb = magas (rossz)
További Életstílus híreink
A glikémiás index változhat
A glikémiás index csupán egy kiindulópont, ugyanis több minden is befolyásolja, milyen felszívódású is lesz valójában egy étel.
• A zsírok, rostok és savak (például citromlé vagy ecet) csökkentik a glikémiás indexet.
• Minél tovább főzi a tésztát, annál magasabb lesz a glikémiás index
• A gyümölcsök, például a banán glikémiás indexe az érés során emelkedik (a banán alapból magasabb glikémiás indexű).
• Csökkentheti az egész étel általános glikémiás indexét azáltal, hogy magas glikémiás indexű szénhidrátokkal olyan ételekkel kombinál, amelyek alacsonyabb glikémiás indexűek.Az alacsony glikémiás indexű ételek fontos részét képezik a cukorbeteg diétának, ugyanis segítségükkel elkerülhetőek a vércukor kiugrások, optimalizálja a testsúlyt, jó hatással vannak a koleszterinszintre, valamint segítenek hosszan teltségérzetet biztosítani. Cukorbetegeknél fontos odafigyelni arra is, melyik napszakban milyen felszívódású ételeket fogyaszt (vagyis milyen a GI-jük), mivel az inzulinérzékenység a nap folyamán változik.
A teljes cikk IDE kattintva olvasható.
Borítókép: Illusztráció (Forrás: Pexels)
A téma legfrissebb hírei
Tovább az összes cikkhez
Medve ölt meg egy férfit
A férfi holttestét a Gyetva községhez tartozó erdős területen találták meg.

Itt nézheti élőben a tokiói cseresznyefa-virágzást + videó
A cseresznyevirágzás – a sakura – a Japán kultúra része.

Így lehet könnyed és stresszmentes az óraátállítás
Sokaknak okoz gondot az új időszámításra való átállás.

A nagyszülőket gyanúsítják egy kétéves kisfiú megölésével
A hatóságok több családtagot is őrizetbe vettek.
Ne maradjon le a Magyar Nemzet legjobb írásairól, olvassa őket minden nap!
- Iratkozzon fel hírlevelünkre
- Csatlakozzon hozzánk Facebookon és Twitteren
- Kövesse csatornáinkat Instagrammon, Videán, YouTube-on és RSS-en

Újabb jegesmedvével bővült a nyíregyházi állatkert

Ébresztő, Magyarország! - elindult a sunyi agymosás

Hidegfronttal jön vissza a tél áprilisban

Teljesen átverték a magyarokat: mindenkit figyelmeztetett Karikó Katalin

Dávid Petra és Házasság első látásra Szabi is beszállt a melltartó botrányba

Vége a találgatásnak, ledobta a vámbombát Donald Trump

Kiderült, milyen sok normális, felelősen gondolkodó ember él a fővárosban

Ez történik a testeddel, ha minden nap iszol almaecetet

Zaklatási botrány női tornában: aki hibázott az edzésen, annak vetkőznie kellett!

Mourinho orrot csavart! Öt piros lap, hatalmas botrány Sallai Rolandék meccsén + videó

Nagy Ervin vérlázító arroganciája okozhatja Magyar Péter vesztét

A Liverpool bosszút állt a brutális szabálytalanságért
Címoldalról ajánljuk
Tovább az összes cikkhez
Medve ölt meg egy férfit
A férfi holttestét a Gyetva községhez tartozó erdős területen találták meg.

Itt nézheti élőben a tokiói cseresznyefa-virágzást + videó
A cseresznyevirágzás – a sakura – a Japán kultúra része.

Így lehet könnyed és stresszmentes az óraátállítás
Sokaknak okoz gondot az új időszámításra való átállás.

A nagyszülőket gyanúsítják egy kétéves kisfiú megölésével
A hatóságok több családtagot is őrizetbe vettek.