Keveset tudunk a biotermékekről

A társadalom véleménye megoszlik az úgynevezett biotermékek fogyasztásával kapcsolatban. A vegyszerektől mentes, ökológiai eljárással készített élelmiszerek kereskedelmébe egyre több multinacionális cég kapcsolódik be, és a nagy áruházláncok figyelme is lassan az ökotermékek felé fordul. Az Európai Uniós csatlakozás után a biotermelés területén is jelentős változásokra lehet majd számítani.

Élelmiszer vásárlásánál hazánkban a felnőttek egyharmada számára fontos valamilyen mértékben, hogy az áru biotermék legyen. Egy másik harmad egyáltalán nem tartja lényegesnek a biotermékeket, a harmadik harmad véleménye pedig megoszlik az előző két vélemény között – derült ki a GfK Piackutató Intézet korábbi vizsgálataiból. Megállapították, hogy az átlagosnál nagyobb arányban viszonyulnak pozitívan a biotermékekhez a 30-49 évesek, a diplomások, a havi nettó százezer forintnál nagyobb jövedelmű háztartásban élők és a kisebb városokban lakók.

Hazánkban még mindig kevesen ismerik igazán a biotermékeket, az 1983-ban létrejött Biokultúra Egyesület éppen ezért a biogazdálkodás széles körű terjesztését tűzte ki célul: több információval szeretné tájékoztatni a fogyasztókat, és tömegesen hozzáférhetővé kívánja tenni a biotermékeket. Ma még kevés a kizárólag biotermékeket forgalmazó üzlet, viszont egyre több boltban tűnnek fel biotermékek. Magyarországon is komoly ellenőrzés alatt állnak a biokertészetek, illetve biogazdálkodással foglalkozó szervezetek. A törvények és a szakszerűség betartását az Földművelésügyi- és Vidékfejesztési Minisztérium felügyelete mellett a Biokontroll Hungária Kht. ellenőrzi szervezett keretek között. Budapesten működik az ország egyetlen olyan ökopiaca, amelyet a Biokultúra Egyesület szervez, működtet és ellenőriz. Itt csak azok a termelők árulhatják termékeiket, akik a Biokontroll Hungária ellenőrzése alatt végzik tevékenységüket.

A polcok előtt nézelődve, nem kell csodálkoznunk az árakon, mivel a biotermékeket ökogazdálkodási eljárás során állítják elő, drágábbak is. A hiteles biotermék mindig drágább, mint a vegyszerezett földből származó, ezért magasabb minőséget is képvisel. Sokan még ma is a reformélelmiszereket, natúrtermékeket azonosítják a biotermékekkel – tévesen. Reformélelmiszer az, amit éppen akkortájt egészségünk szempontjából különösen kedvezőnek tartanak. A natúrtermékek pedig kevésbé feldolgozott, adalékanyagoktól többnyire mentes élelmiszerek, fogyasztásuk azonban nem minden esetben jelent egyértelmű előnyt. Magyarországon az ökológiai gazdálkodást EU rendelet, kormány és miniszteri rendelet is szabályozza. Ökoterméknek azt a növényi vagy állati eredetű élelmiszert nevezik, amelyet az ökológiai gazdálkodás szabályainak megfelelően állítottak elő, tehát utólagos vizsgálatokkal nem lehet semmit biotermékké minősíteni.

Az Európai Unióhoz való csatlakozást követően hazánkban többszörösére emelkedhet a magyar biotermelés. A fejlett élelmiszerkultúrával rendelkezo országok ugyanis egyre nagyobb igényt tartanak a biztonságos élelmiszerekre, ezen belül az ökotermékekre. A Nemzeti Agrár környezetvédelmi program keretében a kormány 2006-ig háromszázezer hektárra kívánja növelni azon területek arányát, ahol ökogazdálkodást folytatnak. A Biokontroll Hungária Kht. nyilvántartása szerint tavaly 1050-en foglalkoztak bioélelmiszer termeléssel. A termékek legnagyobb százalékát az exportpiacokon értékesítik, a legnagyobb felvevők között az Európai Unió és Svájc szerepel. Jelentős mennyiségű árú talál vevőre a kelet-közép –európai országokban is.

Magyarországon a legutóbbi években az élelmiszer-felhasználáson belül mindössze egy százalékot tett ki a biotermékek aránya. A belpiacon az ökoterméseknek mindössze tíz százaléka került forgalomba. Ahhoz, hogy a hazai fogyasztás aránya a termeléshez viszonyítva megemelkedhessen, fizetőképes keresletre van szükség, hiszen a biotermékek ára jóval magasabb. A környezetkímélő gazdálkodás leginkább Békés megyében, a Dél-Alföldön és az észak magyarországi régiókban terjedt el.

Forrás: MTI, ebio.hu, gfk.hu, okogazdabolt.hu, agroinform.hu, Tolnai Népújság