Rovarevésre buzdít az Európai Bizottság

A rovarokon és a bogarakon alapuló étrendet, az úgynevezett entoveganizmust rengeteg ember követi.

A rovarevés kifejezetten egészséges, állítják hívei. Több tanulmány is alátámasztja, hogy a tücsköknek kifejezetten magas a fehérje-, alacsony a zsírtartalma és értékes Omega3 zsírsavakat is tartalmaz.

A legfontosabb érv azonban amellett, hogy a húst bogarakra cseréljük, a környezet védelme.

Hiszen a rovarok tenyésztéséhez sokkal kevesebb erőforrást kell felhasználni, mint a szarvasmarha, a sertés vagy a szárnyasok tenyésztése esetén. A rovarok szinte semennyi vizet nem fogyasztanak, elhanyagolható mennyiségű metánt termelnek, felnevelésük („felhizlalásuk”) csupán néhány hétig tart, és nagy területigényük sincs.

Ehető rovarokat főleg Ázsiában és Dél-Amerikában tenyésztenek. Az egyik legnagyobb Egyesült Államokbeli forgalmazó az egész világról gyűjti be és kínálja „finomságait”. De Észak-Amerikában és Európában is találhatók rovarfarmok.

Az USA-ban egy nagyjából félkilós kiszerelésű tücsökliszt például 49 dollár.

Fotó: V4NA

De azoknak, akik még csak ismerkednek a rovarevéssel, egy különleges összeállítás is készült. Tízféle ízesítésű tücsökcsipsz csupán 55 dollárért.

Fotó: V4NA

Európában hódít a lisztkukac is, amelyet szintén rágcsálnivalónak kínálnak különböző ízekben. És természetesen müzliszeletek és fehérjeporok is elérhetőek rovarokból.

Érdekes kérdés a rovarevés kapcsán azonban, hogy azon kívül, hogy a nyugati ember számára bizarrnak tűnik, mennyire lehet környezetbarát? Hiszen míg csak néhány helyen tenyésztenek bogarakat az Egyesült Államokban és Európában, a trend miatt egyre többen rendelnek akár több ezer kilométerről is maguknak tücsökfinomságokat. Ezzel pedig épp a lényege veszik el a dolognak.

Borítókép: illusztráció (Fotó: Unsplash)