Kacsasejtekből alkot libamájat laboratóriumban egy párizsi startup cég.
Tömegverekedést rendeztek a kurdok a párizsi repülőtéren + videó
Egy társuk kitoloncolását próbálták megakadályozni.
Kacsasejtekből alkot libamájat laboratóriumban egy párizsi startup cég.
„Be akarjuk bizonyítani, hogy a laboratóriumban előállított hús nem korlátozódik a hamburgerekre, hanem gasztronómiai termékeket is elő lehet állítani” – mondta Nicolas Morin-Forest, Gourmey nevű cég három alapítójának egyike.
A vállalkozás ebben a hónapban 10 millió dollárt kapott európai és amerikai befektetőktől termékük tökéletesítésére. „Szükség van a hagyományos libamáj alternatívájára, meg kell újulnia ennek az ellentmondásos terméknek” – tette hozzá.
Kaliforniában évekkel ezelőtt betiltották a libamájat, a francia konyha különlegességét, amelyhez elengedhetetlen az állatok tömése. New Yorkban hasonló lépésére készülnek. Nagy-Britanniában is betiltották az állatok tömését, és a libamáj árusításának tilalmát is mérlegelik. Az Európai Parlament múlt hónapban tett javaslatot a libák, kacsák tömésének tilalmára.
Egy egyetemi kutatólaboratóriumban a Gourmay két éve fejleszti a mesterséges libamáj elkészítésének technológiáját. A cég alapítói között van Antoine Davydoff sejtbiológus és Victor Sayous molekuláris biológus, a cégnek ma már mintegy húsz munkatársa van.
„Állagát tekintve már 90 százalékban jók vagyunk” – mondta Sayous. „Karácsonykor felszolgáltam családomnak pirítóson együtt a hagyományos libamájjal, de nem mondtuk meg nekik, mit esznek. Néhányan el voltak ragadtatva, nem vették észre a különbséget” – tette hozzá.
A recept megtermékenyített kacsatojásból kivont sejtekkel kezdődik, amelyeket egy alumínium tenyésztőtartályba helyeznek, ahol 37 Celsius-fokon tartott tápoldat van.
Ahogy a sejtek osztódnak és megsokszorozódnak, a tápanyag elősegíti a májsejtek növekedését, és két-három hét alatt létrejön a libamáj. Kevés növényi zsírt adnak hozzá, hogy elérjék a krémes állagát. A kutatók séfek segítségével „finomhangolják” az eredményt.
„Mintegy 600 próbálkozásunk volt. Hetente többször kóstolunk meg különböző fajtákat és egy olyan recept jött létre, ami igen jó ízű, de még nem tökéletes” – mondta Nicolas Morin-Forest, a cég harmadik alapítója.
A növényi étrend mérsékelheti a menopauza kínzó tüneteit
A szójában gazdag növényi étrend 84 százalékkal mérsékelte a menopauza kínzó tüneteit egy új amerikai tanulmány szerint.
A kutatás 12 hete alatt a közepestől az erősig terjedő súlyosságú hőhullámok átlagosan napi majdnem ötről napi egynél kevesebbre csökkentek – írta a Eurekalert.org tudományos-ismeretterjesztő portál a Menopause-ban, az Észak-amerikai Menopauza Társaság tudományos lapjában megjelent tanulmány alapján.
A WAVS (Women’s Study for the Alleviation of Vasomotor Symptoms, a vazomotoros tünetek enyhítése nőknél) elnevezésű vizsgálatban résztvevők majdnem hatvan százaléka teljesen megszabadult a közepes-erős hőhullámoktól.
Egy társuk kitoloncolását próbálták megakadályozni.
Óriási felzúdulás az eset miatt az erdélyi Érmihályfalván.
Bizarr esetet videóztak le az Egyesült Államokban.
Számos szokás és hiedelem kötődik hozzá.
Mára teljes mértékben felsorakozott Soros hálózata a bántalmazó Magyar Péter mögött
Újabb drámai részletek Károly király betegségéről
Sokan csak most tudták meg és alig hiszik el, mit jelent valójában a WC kifejezés
"Sírjál, majd elmegy a tejed!", reagált Magyar Péter, amikor Varga Judit kétségbeesésében sírt
A síron túlról üzent Diana, ez jelenti Károly uralkodásának végét
A Frizbi interjú után Magyar Péter bejegyzést tett közzé + videó
Zelenszkij őrült bejelentést tett, minden megváltozik
Közönségtalálkozó Szoboszlai Dominikkal és az Eb-re készülő válogatottal
„A City legyőzi az Arsenalt, de bajnok egyik csapat sem lesz”
Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)
Megszólalt Magyar Péter családi barátja
Rossi: Ritkán veszítem el a türelmem, de most kijöttem a sodromból
Egy társuk kitoloncolását próbálták megakadályozni.
Óriási felzúdulás az eset miatt az erdélyi Érmihályfalván.
Bizarr esetet videóztak le az Egyesült Államokban.
Számos szokás és hiedelem kötődik hozzá.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.