Csülkös pacal Hargitafürdőn

Egy étterem, amely a magyar és a székely gasztronómia közkedvelt fogásait kínálja kedvező áron.

A képek a szerző felvételei.

Az árak rendkívül kedvezőek. A puliszka, valamint a tisztes adag levesek átszámolva 1000 forint körüli összegbe kerülnek, a nem tíz dekára, hanem adagra beárazott főételek körettel együtt 1200 és 2000 forint között kaphatóak, a miccs darabja 220, palacsinta darabja írd és mondd 300 forintba kerül.

A kiszolgálás kedves, udvarias, bár kissé figyelmetlen, egyikünk akkor kapja meg a főételét, mikor már mindenki befejezte a magáét, a palacsintánkat egyszerűen elfelejtik.

A pacalleves kellemesen tárkonyos, jó ízű, kár, hogy a pacal nem főtt meg rendesen. A csirkeszárny házias, korrekt, szaftos, a panír kompakt, a mellé adott sült krumpli tisztes, házias minőség, nem mirelit. A ropogós csirkecsíkok jó átlagos szintet képviselnek, élvezhetőek, a melléjük mirelit zöldség-egyveleggel összekevert, nem túlfőzött, jó állagú, retro tálalású rizset adtak. A retro érzést növeli a megtekert narancsszelet is. A miccset bordázott vaslapos sütötték, ügyesen, kívül pörzses, belül szaftos, megfelel a várakozásainknak. A pacalpörköltet csülkösen készítik, amit díjaztunk, szeretjük, ha csülök, köröm, fül vagy farok plusz kollagéntartalmat ad ennek a kultikus ételnek. A pörköltet a szokásosnál bővebb lére eresztették, mint amit mi megszoktunk, de nem bántuk, a szaftot kitunkoltuk az utolsó cseppig. Paprika kevesebb került bele, mint az Alföldön, ami nem okozott meglepetést, Székelyföldön szeretnek spórolni a paprikával, ettem Csíkszeredán a kétezres évek elején paprikamentes „gulyáslevest” is sertéshúsból, amit inkább úgy neveztem volna, hogy „húsleves gazdagon”. Mindazonáltal ez volt az egyik legjobb pacalétel, amit Erdélyben ettem, ízre-állagra, megjelenésre egyaránt, amihez a jó tartású, jó ízű, lényegben kifogástalan házias galuska is hozzátette a magáét.

Mindent egybevetve, a Bagolykő azt adta, amit korábban: házias ételeket, gyönyörű természeti környezetben, szívélyes kiszolgálás mellett.

Elérhetőségek:

Bagolykő, Hargita fürdő

Telefonszámok: + 40 366 100 148, + 747 299 721

Honlap: http://www.cabanapiatrabufnitei.ro/

E-mail-cím: [email protected]