A The Journal of Nutrition című szaklapban megjelent tanulmányban több mint ezer idős felnőtt adatait vizsgálták, közel hét éven keresztül. A résztvevők évente szűrővizsgálatokon vettek részt, és egy részletes kérdőívben számoltak be étkezési szokásaikról.
Heti egy tojás is sokat számíthat
A kutatók megállapították, hogy azoknál, akik legalább hetente egyszer ettek tojást, 47 százalékkal kisebb eséllyel alakult ki Alzheimer-kór a megfigyelési időszak során, mint azoknál, akik legfeljebb havonta egyszer fogyasztották ezt az ételt.
A vizsgálat során 578 elhunyt résztvevő agyát boncolták fel, és azt találták, hogy azoknál, akik rendszeresen fogyasztottak tojást, kevesebb olyan fehérje halmozódott fel a szervezetükben, amely az Alzheimer-kórral hozható összefüggésbe.
Mi lehet a tojás agyserkentő hatásának titka?
A kutatók szerint a pozitív hatás elsősorban két fontos tápanyagnak köszönhető: a kolinnak és az omega-3 zsírsavaknak.
- A kolin létfontosságú a memória, a tanulás és más kognitív funkciók szempontjából. A tojás pedig az egyik leggazdagabb természetes forrása ennek a tápanyagnak. Egyes tanulmányok szerint a kolin képes befolyásolni az agyműködéssel kapcsolatos gének aktivitását is.
- Az omega-3 zsírsavak szintén elengedhetetlenek az agy egészséges működéséhez, különösen idősebb korban. Több kutatás is kimutatta, hogy az Alzheimer-kórral küzdők szervezetében gyakran alacsonyabb ezeknek az anyagoknak a szintje.
Érdekesség, hogy a kutatók úgy vélik, a kolin és az omega-3 zsírsavak együtt még hatékonyabban védenek, mivel „szinergikusan” erősítik egymás hatását – írja a Mirror.
További kutatásokra van szükség
Bár az eredmények ígéretesek, a tudósok óvatosan fogalmaznak: további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy megerősítsék az összefüggést a tojásfogyasztás és az Alzheimer-kór kockázatának csökkenése között.
A tojás nemcsak tápláló, de az agy egészségére is kedvező hatással lehet. Heti néhány darab elfogyasztása egyszerű, mégis hasznos lehet az Alzheimer-kór megelőzésében – különösen, ha egyébként is figyelünk a tudatos táplálkozásra.
