A torokrák és a forró italok fogyasztása
Köztudott, hogy a rendszeres alkoholfogyasztás jelentősen megnöveli a rák különböző típusainak kockázatát, mivel az alkohol a szervezetben acetaldehiddé, egy mérgező vegyi anyaggá bomlik, amely - többek között - károsítja a DNS-t és akut gyulladást okozhat. Az azonban már kevéssé ismert, hogy az ártalmatlannak gondolt forró italok, mint például a tea fogyasztása is megnövelheti a torokrák kialakulásának kockázatát. Egy kínai tanulmány szerint akik naponta fogyasztanak égetően forró, vagyis körülbelül 60 Celsius-fokos teát, és legalább egy alkoholos italt is, náluk ötször nagyobb az esélye a nyelőcsőrák kialakulásának mint azoknál, akik nem.

A forró tea mindennapi fogyasztása pedig megduplázza ennek kockázatát. Az Egyesült Királyságban végzett kutatások majdnem a kétszeresét mutatták ki a torokrák kockázatának azoknál az embereknél, akik naponta négy-hat csésze forró kávét vagy teát ittak azokkal szemben, akik egyáltalán nem fogyasztanak ilyen forró italokat. Az orvoskutatók szerint a nagyon forró, hozzávetőleg 60 Celsius fok körüli italok - jellemzően a kávé és a tea -, napi többszöri fogyasztása bizonyíthatóan károsítja a nyelőcső sejtjeit."Indokolt elkerülni a nagyon forró italok rendszeres fogyasztását, bár még ennél is fontosabb, hogy abbahagyjuk a dohányzást és kerüljük az alkoholfogyasztást" - ajánlja dr. Sekeres.
Ezek is a grillezés veszélyei
A nyári időszakban különösen népszerű a kerti grillezés. Dr. Sekeres azonban óvva int a magas hőmérsékleten sütött húsok, köztük a forró hot dog vagy hamburger fogyasztásától is. A neves onkológus ezzel kapcsoltban arra figyelmeztet, hogy a húsok, például marha-, baromfi-, hal- vagy sertéshús magas hőmérsékleten való grillezése heterociklusos aminokat és policiklusos aromás szénhidrogéneket termel – olyan kémiai vegyületek csoportjait, amelyekről jól ismert, hogy mutagének és potenciálisan rákkeltőek.


























Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!