Az olasz kormány parmezánt ajándékoz a szegényeknek

Az olasz kormány százezer darab, egyenként 30 kiló körüli parmezán sajttömböt vásárol fel a termelők készletéből, kettős céllal: segíteni a termelőkön bevételük növelése révén, illetve helyi alapvető élelmiszerrel látni el a szegényeket.

Az óriási sajttömeget ugyanis nekik ajándékozza majd. Erre az EU külön keretet ad. Az igazi olasz parmezán, nevezetesen a Parmigiano Reggiano segítségre szorul: termelőit nehéz helyzetbe hozza, hogy a terméknek egyre csak romlik a piaci helyzete, árát egyetlen év leforgása alatt több mint 10 százalékkal kellett csökkenteni a helyi vetélytárs, a parmezánra meglehetősen hasonlító Grana Padano fokozódó népszerűsége miatt. Ez utóbbi termelői jól is járnak, mert ellentétben az igazi parmezánosokkal, emelhetik áraikat.

Egyes jelentések szerint az egyre zsírérzékenyebb fogyasztók miatt is van bajban a parmezán már évek óta, veszít teret a zsírszegénynek minősített utánzatokkal szemben. Öt éve csak lefelé megy az ára, részben a nagy áruházláncok árleszorító kényszere miatt is. A jelentések szerint a kormány – a lehető legelőnyösebb piaci áron végrehajtásra kerülő – akciójával az éves termelés mintegy 3 százalékát vásárolja most fel, körülbelül 50 millió eurós segélyben részesítve így a sajttermelőket.

(MTI)