Inkább a lóhús?

Míg a járvány megjelenésekor Párizs fagyasztotta be az angol marhahús behozatalát, most Londonban érzékelhető erőteljes nyomás a munkáspárti kormányra, hogy vezessenek be embargót a francia marhára. Nagy-Britanniában már az 1990-es évek elején katasztrofális állapotokat eredményezett a BSE megjelenése, az egymástól némileg eltérő adatok szerint napjainkig 177-185 ezer fertőzött állatról tudunk, míg az emberre is veszélyes kór 77-85 halálos áldozatát ismerjük. Bár a londoni reváns egyelőre késik, Magyarország és Olaszország behozatali tilalmat rendelt el a francia marhára. A balti államok preventív intézkedéseket jelentettek be, Litvánia a német és spanyol, míg Észtország a német marhahús előtt zárta be kapuit. A marhahúspiac Spanyolországban és Olaszországban is összeomlott – utóbbiban egyre több lóhúst vásárolnak.John Major miniszterelnök 1996. március 20-án jelentette be, hogy a szivacsos agyvelősorvadás embereket is megfertőzhet, ám a BSE-t már 1995-ben azonosították a szigetországban. Az 1993-ban bevezetett embargókig 13 ezer szarvasmarhát importáltak Németországba, ahol most mindössze két beteg állat esete valóságos pánikot váltott ki. Gerhard Schröder kancellár kilátásba helyezte, hogy az EU rendelkezéseivel összhangban betiltják a húsalapú takarmányok forgalmazását. A brüsszeli bizottság 1997 óta javasolja, hogy a szarvasmarhák azon részeit, amelyek BSE-kórokozók által különösen fertőzhetőek, ne dolgozzák fel takarmánylisztként, de az „állatokat ne etessünk állatokkal” csak most vált álatlános érvényű tiltássá Európában. A tizenötök agrárminiszterei november 21-i ülésükön ellenlépéseket tettek, hogy ne hatalmasodjon el az európai szintű gazdasági krízis. Döntésük értelmében a vágóhidakon 2001. január 1-jétől kötelező a BSE-tesztet elvégezni a 30 hónaposnál idősebb marhákon, 2001. július 1-jétől pedig valamenynyi, kereskedelmi forgalomba kerülő marhán kötelező a vizsgálat végrehajtása.A BSE–fertőzött marhahús fogyasztása válthatja ki az úgynevezett Kreutzfeldt–Jakob szindrómát, amelyet egy sajátos fehérje, a prion idéz elő. A betegség újabb variánsa a fiatalokat is megtámadja. A többnyire gyógyíthatatlan kór valóságos pánikot váltott ki Európában, egy évtized alatt megváltoztatva például a hagyományos étrendet. Németországban 1987-ben évi 15,8 kg marhahús jutott egy főre, ez a fogyasztási mutató 1995-ben már csak 11,4 kg, míg 1999-ben 10,3 kg volt. A csökkenő kereslet mellett nehezen megoldható problémának tűnik a húsalapú takarmányok kiváltása: a francia gazdák évi 430 ezer tonna húslisztet használnak fel, a takarmány pótlására évi 560 ezer tonna szójapogácsára és 40 ezer tonna foszfátra lenne szükségük.A Newsweek megjegyzi: bár európaiak milliói adják fel teljesen a marhahúst, az ember nem sokat tehet, ha öt évvel ezelőtt elfogyasztott egy marseille-i tartáros bifszteket (a betegség évekig lappanghat), s akkor még nem beszéltünk a norvég lazacról, amelyet MBM-táppal, avagy hús- és csontliszttel etetnek.A krízis kifejezetten jót tett a BSE-teszteket forgalmazó, Németországban székelő Eurofius Scientific BSE-TEST GmbH-nak, amely növekvő keresletről számolhat be: a tesztek eladása ötszörösére emelkedett egy hónap alatt. A cég részvényei 21 százalékos ugrással emelkedni kezdtek, így történt a frankfurti Neuer Markton is, ahol a múlt év októbere óta jegyzik a vállalatot.