A minőség a döntő

A Magyarországon termelt tej 85 százaléka a legmagasabb minőségi kategóriába tartozik. Az extratej magas aránya azért örvendetes, mert az uniós csatlakozás után csak ez a tej kerülhet – bármilyen formában – a fogyasztók asztalára. A minőségre való koncentrálás közben az egymilliárdos állami segítség hatására megnyugodott a hazai tejpiac is.

Közel 85 százalékban extra minőségű a ma Magyarországon termelt tej, amely így megfelel a legszigorúbb EU-követelményeknek is. A magas arány figyelemre méltó, mert a csatlakozás után az EU minőségi kategóriáit figyelembe véve csak az extra minőségű tej számít emberi fogyasztásra alkalmasnak – mondta el Istvánfalvy Miklós, a Tej Terméktanács (TT) elnöke egy szakmai tanácskozáson, hangsúlyozva, hogy a magas minőségi színvonal annak köszönhető, hogy közel két évtizede a minőség szerint fizetik ki a tej árát Magyarországon. Ennek köszönhető, hogy az extratej aránya a minőségi kategória bevezetése óta – előtte 40 százalék alatt volt – 85 százalékra emelkedett.
A tejtermelést mintegy 800 gazdasági társaság, 800 egyéni vállalkozó és körülbelül 24 ezer kistermelő végzi. Az egyébként kívánatos termelésnövekedés ütemét a lassan emelkedő fizetőképes kereslethez kell igazítani. A piaci egyensúly fenntartásához a terméktanács az agrártárcával együttműködve alkalmazza a kvótarendszer, az EU-csatlakozási hozzájárulást, és meghatározza az irányárat, intervenciós árrendszert. A kvótarendszer előírásszerű működtetésével megtervezhető a piaci szereplők termelési biztonsága, nem kell piaci zavar kialakulásától tartani – mondta az elnök. Az országos kvótakeret 2001-re kétmilliárd liter, ebből ipari kvóta 1 milliárd 800 millió liter, közvetlenül fogyasztásra értékesítés 200 millió liter. A termelők a kvótájukat 95–105 százalék között teljesíthetik szankciómentesen. Ennél kisebb mértékű teljesítés esetén kvótamegvonást, túlteljesítés esetén literenként 30 forintos büntetést kell alkalmazni. Érdekeink megkívánják, hogy az EU-csatlakozás időpontjáig az országos kvótakeret minél nagyobb mértékben növekedhessék – hangsúlyozta Istvánfalvy.
Berki Viktor, a TT igazgatója lapunknak elmondta: az ágazat érzi az egymilliárd forintos állami segítséget, a dotáció hatására emelkedett az értékesítés és nőtt az export, és tulajdonképpen helyreállt a rend a tejpiacon, attól eltekintve, hogy a termelői és a feldolgozói oldal még nem jutott egyezségre a tej következő évi felvásárlási árának meghatározásáról.