Grófi Juhfarkkal a lakatlan szigetre!

Ha lakatlan szigetre száműznének, és egyetlen pincészet egyetlen borát vihetném csak magammal, persze bajban lennék. Nyilván nem mindegy, milyen éghajlaton lenne a sziget, sütne-e gyakran ott a nap, vagy kandallómelegséget várnék a palacktól. Nem vagyok következetes. Mást mondanék egy mádi s mást egy somlóhegyi kiruccanás után. Mást, ha hazalátogatnék a balfi szőlősorok közé, s mást, ha a legendás borremete látna vendégül Szomolyán.
És főleg mást, ha végigkóstolnám az év csúcsborait a pannon bormustra eredményhirdetésén. A legnevesebb borászainkat tömörítő Pannon Bormíves Céh által szervezett pannon bormustra az idén is lezajlott a pannonhalmi apátságban, ünnepélyesen. Nemzetközi sommelier-k, master of wine-ok és borszakírók válogatták ki a beküldött bő háromszázas tételsorból az ország majdnem hatvan csúcsborát. A gálát ismét a Gundelben tartották, ahol az ünnepelt borászok átvehették díjaikat, és a meghívott fogyasztók megtapsolhatták őket, mint a dobogósokat egy nemzeti sportmérkőzés után. Akadt, aki rekordmenynyiségű tapsot kapott, s hát, a lakatlan szigetre visszatérve, bizony én épp az ő borát vinném magammal a képzelt száműzetésbe: Tornai Tamás somlói pincészete a száraz fehér kategórián belül a húsz helyezés közül négyet is elbitorolt, ezzel országos csúcstartó lett, megérdemelten. Top selection (csúcsválogatás) borai közül az Apátsági Furmint 2007, a Grófi Hárslevelű 2007, a Grófi Juhfark 2007 és az Olaszrizling 2007 Magyarország csúcsbora lett, de ez még nem minden, a Grófi Juhfark 2007-nek a nemzetközi grémium a legszebb fehérbor Figula Mihály-emlékdíját ajánlotta. (A többieket itt és most helyszűke miatt nem említhetem, legyen annyi elég: a X. Pannon bormustra grand prix – minden borok felett álló csúcsbora – a fiatal Sauska-pincészet Villányi Cuvée 7 Villány 2006 bora lett.)
A sors szeszélye, hogy a mai napig nem sikerült Várszegi György míves válogatásait helyben kóstolnom Somlón, nem jutottam el még a Tornai-pincészethez, de már körvonalazódik a terv. A nyári Somló hangja fesztiválon (Erdődy-kastélypark, július 15– 18.) egy arra alkalmas délutánt kiválasztva bekopogtatok hozzájuk, és ott, ahol azt a genius loci parancsolja, lassan, hátbaveregetősen elbeszélgetek egy palacknyival. A poharat az ég felé tartva, megköszönve az Úrnak, hogy ilyesféle szépség magyar földön, magyar kéz munkájával megteremhetett. Szívből ajánlom ezt másnak is, aki nemcsak mámort, hanem szakrális élményt is vár egy szenvedélyes, nagy bortól.

Mankó. A honlap készítői kicsit késve, de törve talán nem, hamarosan felhelyezik honlapjukra az idei csúcsborok listáját: www.pannonbor.hu/eredmenyek/. Tornai Tamás pincészete (Várszegi György főborász boraival): www.tornaipince.hu. Somló hangja fesztivál: www.somlohangja.hu.