Szokatlanul súlyos élelmiszer-biztonsági szabálysértéseket tárt fel a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) az egyik budapesti pékségben folytatott helyszíni ellenőrzés alkalmával. Az üzem higiéniai és műszaki állapota a legalapvetőbb elvárásoknak sem felelt meg, és a működtetők nem tudták felmutatni a személyzet egészségügyi alkalmasságát igazoló dokumentumokat sem – közölte a hivatal.
A tájékoztatás szerint az egységben jelöletlen, ezáltal nem nyomonkövethető, valamint lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszert, illetve alapanyagot is találtak, melyeket az ellenőrök haladéktalanul kivontak a forgalomból és a további felhasználásból.
A helyszíni ellenőrzést végző szakemberek a poros, takarítatlan épületben nagy felületen penészes, helyenként hámló festékkel fedett és pókhálóval borított falakkal szembesültek. A helyiség nyílászárói kopott, sérült, szennyezett állapotúak voltak, a munkaasztalok alatt a padozat takarítatlan. A ládamosót a hiányzó csapok, a kelesztőt a szétesett gőzelvezető miatt nem lehetett használni. A hűtők polcait, valamint a tárolókocsikat vastag rétegben borította a rozsda és a szenny.
A szintén hanyagul takarított adalékanyag-raktár padozatát több helyen egérürülék szennyezte, és a piszkos földön tárolt zsákok mellett egy rágcsálócsapdában élő egeret találtak az ellenőrök. Az üzemeltető a tervszerűen végzett, kártevők elleni védekezésről nem tudott igazolást felmutatni.
A sokrétű, rendkívül súlyos hiányosságokra való tekintettel azonnali hatállyal felfüggesztették a pékség tevékenységét. Az eljárás folyamatban van, az ügyben több százezres nagyságrendű bírság várható. Az egység csak az ismételt helyszíni ellenőrzést követően folytathatja a tevékenységét.
