A cékla valóságos vitaminbomba, és egészségmegőrző, regeneráló hatásai miatt az őszi-téli hónapokban különösen javasolt a fogyasztása. Egyen belőle minél többet édesen, sósan, savanyúan, sütve, főzve, vagy nyersen!
Leves
Az oroszok, ukránok, litvánok és lengyelek nemzeti ételének tekintett borscstól a krémlevesig rengeteg változatot kipróbálhatsz.
Gnocchi
Új ízzel gazdagítja és színesíti a menüt a céklás krumplinudli. 4 adaghoz főzzön puhára fedő alatt 30 dkg hámozatlan céklát 60 perc alatt kb. 1 l sós vízben, egy másik edényben pedig 60 dkg hámozva feldarabolt nem szétfövő burgonyát 30 perc alatt annyi sós vízben, amennyi ellepi. A hideg vízzel leöblített, meghámozott céklát darabold durvára, és pépesítse botmixerrel. A forrón áttört burgonyát fakanál segítségével azonnal dolgozza össze 6 dkg liszttel, 7 dkg étkezési keményítővel, 1 db tojássárgájával, 1/2 tk őrölt szerecsendióval és némi sóval, majd gyúrja bele a céklapépet. Lisztezett felületen sodorja a masszát 2 cm vastag hengerekké, vagdalja 3 cm-es darabokra, és formázzon belőlük gnocchikat. Serpenyőben habosítson fel 15 dkg vajat közepes tűzön. Adj hozzá 3 dkg darált mákot, kevergesd 1 percig, majd forgassa bele a bő sós vízben kifőzött gnocchikat. Tálalja forrón, 5 dkg parmezánforgáccsal megszórva.
Házi tészta
Látványos hatást érhet el, ha a metéltet, a raviolit, a tortellinit vagy a többi otthon gyúrt tésztát megfesti egy kevés céklalével.
Sültkrumpli helyett
A meghámozott céklát vágja vékony csíkokra, forgassa meg étkezési keményítőben, és süsse ki olajban köretnek, húsok mellé.
Vega burger
Húspogácsa helyett dolgozzon össze 25 dkg durvára reszelt főtt céklát 1 fej apróra kockázott hagymával, 1 gerezd finomra vágott fokhagymával, 1 ek kakukkfűvel, 2 db tojással és 6 dkg zabpehellyel. Morzsoljon bele 6 dkg feta sajtot, ízesítse sóval, borssal, majd pihentesse letakarva, hogy az ízek összeérjenek. Nedves kézzel formázzon a masszából 4 db lapos lepényt, és süsse meg 3 ek olajon lassú, legfeljebb közepes tűzön oldalanként 3 perc alatt.
Hummusz
30 dkg meghámozott és kb. 3 cm-es kockákra vágott céklát keverje össze 2 ek olajjal, oszlassa el sütőpapírral leterített tepsiben, és süsse puhára a 220 fokra előmelegített sütő középső részében 20-25 perc alatt. Miután kihűlt, turmixolja össze 1 doboz (400 g) hideg vízzel leöblített, lecsepegtetett csicseriborsóval, 2 gerezd finomra vágott fokhagymával, 1/2 tk őrölt római köménnyel, 8 ek citromlével, 1 dl jéghideg vízzel és 4 ek olajjal. Végül ízesítse sóval, borssal szükség szerint. Kenje pirítósra vagy tunkoljon bele sós rágcsákat.
A teljes cikket IDE kattintva olvashatják!
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Nap mint nap elképesztő jelenetek játszódnak le a fővárosban a föld alatt.
A nyomok ezúttal is a vasi horrortelepek osztrák tulajdonosához vezetnek.
Nyilatkozott az ügyről az ügyészség.
Megindították a törvényességi felügyeleti eljárást az önkormányzat ellen.
Az elemző szerint a THAAD kérdésének alapos vizsgálata elengedhetetlen.
A támadás célpontjai között szerepelt egy olajfinomító és a Kurszki régióban is több robbanás történt.
Az ügyész közölte, hogy a per ejtését kéri az illetékes szövetségi bírótól.
A Fidesz–KDNP kommunikációs igazgatója Pécsre látogat.
Még alakul a Liverpool következő szezonra tervezett kerete.
Ismertették a tapasztalatokat.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
