Lehet imádni, lehet utálni, de egészséges: spenótos receptek

A spenótos ételek igazi vitaminbombák, a zöld növény természetes vasforrás. Bár számos jótékony hatása van, igencsak megosztó étel, sokan nem szeretik a krémes spenótfőzeléket. A spenótból nem csak főzeléket készíthetünk, feldobhatjuk vele a tésztaételeket, salátákat és még a húsokat is – olvasható a mindmegette.hu-n.

SPENÓTOS PALACSINTA FETÁS KRÉMMEL TÖLTVE

Gondolták volna? Spenótos palacsinta
Fotó: mindmegette.hu

ELKÉSZÍTÉS:

A spenótleveleket megmossuk, sós vízben megfőzzük, és botmixerrel pürésítjük.

A palacsintatészta hozzávalóit a spenóttal együtt kikeverjük, és a szokásos módon kisütjük a palacsintákat.

A feta sajtot villával összetörjük, majd összedolgozzuk a tejföllel, a krémsajttal, a zúzott fokhagymával, végül sózzuk, borsozzuk . A spenótos palacsintákat végül megtöltjük a krémmel, és feltekerjük őket.

SPENÓTOS-JUHTÚRÓS TÖLTÖTT KRUMPLILÁNGOS

Fotó: mindmegette.hu

ELKÉSZÍTÉS:

A burgonyát sós vízben megfőzzük, majd forrón megpucoljuk, villával összetörjük.

Az élesztőt a cukor és tej segítségével felfuttatjuk, majd a lángos minden összetevőjét összegyúrjuk és 1 órát kelesztjük.

A töltelékhez a spenótot egy kevés feketeborssal a vajon megfuttatjuk, majd nagyobb darabokra vágjuk és a túrókkal összekeverjük.

5 részre osztjuk a tésztát és a tölteléket is, majd lisztezett kéz között kinyújtjuk a tésztát és betöltjük.

Végül aranybarnára sütjük 180 fokos olajban (oldalanként 2 perc kb.) és frissen fogyasztjuk. Tejföllel és fokhagymával megkenve tálaljuk.

SPENÓTOS-RICOTTÁS TÉSZTAKAGYLÓK

Fotó: mindmegette.hu

ELKÉSZÍTÉS:

A spenótos-ricottás tésztakagylók elkészítéséhez először forrásban lévő sós vízben kifőzzük az óriás kagylótészát nem túl puhára, a csomagoláson megadott utasítás szerint. Ezt követően szűrőkanállal kiszedjük a vízből, és lecsepegtetjük. Megfonnyasztjuk a konyhakész spenótot, majd egy szűrőbe tesszük és kinyomkodjuk belőle a felesleges nedvességet, aztán finomra vágjuk a fél csokor megmosott petrezselyemmel együtt.

Összedolgozzuk a ricottát, a tojást, a parmezánt, a spenótot és a petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk, majd a keveréket a tésztakagylókba töltjük, miközen a konzerv darabolt paradicsomot sűrűre forraljuk egy kevés sóval és őrölt rozmaringgal.

A paradicsomot egy tűzálló tálba simítjuk, elrendezzük rajta a töltött tésztakagylókat a felszeletelt mozzarellával együtt. Végül az egészet egy 180 fokos sütőben körülbelül 25 perc alatt készre sütjük.

Az eredeti cikket IDE KATTINTVA találja.