Egy csomag mindig jól jön a konyhában belőle, hiszen pofonegyszerű finomságokat lehet készíteni a konyhakész leveles tésztából. Válogatásunkban olyan sós, leveles tésztás fogásokat gyűjtöttünk össze, amik – amellett, hogy isteni finomak – villámgyorsan összedobhatók. Érdemes őket kipróbálni – olvasható a mindmegette.hu cikkében.
SONKÁS-SAJTOS SZENDVICS LEVELES TÉSZTÁBÓL
Hozzávalók:
- 1 csom leveles tészta
- 6 szelet sonka
- 6 szelet sajt
- A kenéshez: 1 db tojás
- A tetejére: szezámmag
Elkészítés:
- A levelestésztát kitekerjük. Betesszük egy tepsibe. A közepére egymást fedve rapakoljuk a sonka szeleteket, majd erre a sajt szeleteket.
- A tészta két oldalát ferdén bevágjuk, kb. 1-2 cm széles csíkokra.
- Először a tészta alját és tetejét a sonka-sajt szeletekre hajtjuk, majd alulról felfelé haladva, felváltva hajtogatjuk rá a tésztacsíkokat.
- A felvert tojással és megkenjük és megszórjuk egy kevés szezámmaggal. 200 fokra előmelegített sütőbe 15 perc alatt megsütjük.
KOLBÁSZKRÉMES CSIGÁK
Hozzávalók:
- 1 csom leveles tészta
- 20 dkg házi kolbász
- 10 dkg trappista
- 2 ek tejföl
Elkészítés:
- A kolbász héját, langyos folyóvíz alatt lehúzzuk, a húsát elmorzsoljuk, majd a sajtot és a tejfölt robotgéppel hozzáadva összedolgozzuk úgy, hogy kissé darabos maradjon.
- A leveles tésztát, ha szükséges, 2-3 milliméter vastagságúra kinyújtjuk, megtöltjük a kolbászkrémmel, feltekerjük, és 1 cm széles szeleteket vágunk belőle.
- A szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, a tetejüket meghintjük reszelt sajttal, majd 20 perc alatt, 160 fokon megsütjük.
SPENÓTOS HÁROMSZÖGEK (SPANAKOPITA)
Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- olaj
- 10 dkg spenót
- 20 dkg túró
- 10 dkg krémsajt
- 1 db tojás
- só
- bors
- 1 csom rétestészta
- vaj
- szezámmag
Elkészítés:
- Az apróra vágott hagymát és fokhagymát olajon megdinszteljük, majd rádobjuk a friss spenótot, pároljuk pár percig, amíg össze nem esik.
- Ezután krémesre keverjük a túróval, a krémsajttal és a tojással, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Fogunk egy rétestészta lapot, megkenjük vékonyan olvasztott vajjal, majd ráteszünk még egy lapot, azt is vajazzuk és végül még egy réteslap kerül rá (tehát összesen 3 lap). Az utolsót már nem kell vajazni.
- Négy egyenlő csíkra vágjuk a tésztát, az egyik végükre teszünk egy evőkanál tölteléket és feltekerjük. A feltekert háromszögeink tetejét vajazzuk és megszórhatjuk szezámmaggal.180 fokos előmelegített sütőben 20 percet sütjük, vagy amíg szép barna nem lesz a teteje.
PARADICSOMOS-BAZSALIKOMOS TÚRÓS LEPÉNY
Hozzávalók:
- 25 dkg túró
- 10 dkg gouda sajt
- 10 dkg sajt
- 1 n mar. bazsalikom
- 0,5 db citrom
- 1 ek tejföl
- 2 db tojás
- só
- bors
- 1 csom leveles tészta
- 2 szem paradicsom
Elkészítés:
- A túrót villával összetörjük, majd hozzáadjuk a kétféle reszelt sajtot, az apróra vágott bazsalikomot, a reszelt citromhéjat, a tejfölt és az egész tojásokat. Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, majd alaposan összekeverjük.
- A leveles tésztát kitekerjük, majd a papírral együtt egy kisebb méretű tepsibe tesszük úgy, hogy a széleit is fedje. Ezután egyenletesen rákanalazzuk a túrós tölteléket, majd kirakjuk a tetejét a vékonyra felszeletelt paradicsommal.
- 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd 30-35 percig sütjük. A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd kiemeljük és felszeleteljük.
Az eredeti cikk a leveles tésztából készíthető villámgyors ételek képeivel elérhető a Mindmegette oldalán.
