A skót konyha klasszikus fogásai

Eilean Donan Kastély
Fotó: FLICKR

A skót felföld zord időjárása miatt az ott élők kedvelik a meleg leveseket, mint amilyen a tyúkleves póréhagymával vagy a zöldséges bárányleves.

A Cullen skink egy sűrű skót leves, amely füstölt foltos tőkehalból, burgonyából és hagymából készül
Fotó: FLICKR

A marha és báránysült is igen kedvelt, mint ahogy a pie-ok, a vajastésztában sült húspástétomok, vagdaltak is.

A skót nemzeti eledel a haggis, a fűszerezett, darált belsőség zabliszttel keverve, birkagyomorba töltve.

A skót konyha egyik legjellegzetesebb étele: a haggis
Fotó: FLICKR

Az ország fekvéséből adódóan sok halat fogyasztanak: heringet, tőkehalat, lazacot, gyakran sózott vagy füstölt formában.

A lazac is előkelő helyen szerepel a skót konyha hozzávalói között
Fotó: FLICKR

A reggeli mindig bőséges, és hasonlóan gyomrot nem kímélő a vacsora, ahol a fogások sorrendje pontosan meg van határozva:

először főtt kolbász, tojás és krumplipüré kerül az asztalra, majd sült vagy főtt hús, végül pedig sütemény.

A zárófogás a zabpogácsa, sajttal. Ezek után jöhet a tea, amelyhez pirított kenyeret, vajat és süteményt kínálnak. A legismertebb skót sütemény a shortbread nevű vajaskeksz.

A skótok nemzeti itala a whisky, amelyet mindig tisztán isznak, és amelynek ősi, skót neve azt jelenti: az élet vize.

A skótok nemzeti italukat a whisky-t, jellemzően tisztán vagy egy kevés vízzel isznak, de jéggel csak nagyon ritkán
Fotó: FLICKR

Az eredeti cikk IDE kattintva érhető el.