Az Egri borvidék a legfrissebb statisztikák szerint a 3. legnagyobb borvidék Magyarországon. Viszont nem csak területét tekintve teljesít jól, a lepalackozott tételek számában is vezető szerepe van. Sok és sokféle bor kerül ki az itteni pincészetekből, és noha a két legismertebb márkájuk kétségkívül az egri bikavér és annak fehér párja, az egri csillag, a borvidék portfóliója ennél sokkal szélesebb.
Egerre kifejezetten jellemző a szőlőfajták sokszínűsége. Ezeket a két, már fentebb említett házasításon kívül is használják, készülnek pezsgők és gyöngyözőborok, könnyű tételek és komoly, hosszabb hordós érlelésű csúcsborok is. A borvidéken található kékszőlő-fajták a bíborkadarka, a blauburger, a cabernet franc, a cabernet sauvignon, a kadarka, a kékfrankos, a portugieser, a menoire, a merlot, a pinot noir, a syrah, a turán és a zweigelt. Ekkora választékból készülhet tehát rozé az Egri borvidéken, amelynek hűvös klímája is kifejezetten kedvez a friss savakat igénylő rozéknak.
Az itteni borászok meg is ragadják az alkalmat, hogy a rozérajongókat elárasszák, a csendes rozék mellett akár tradicionális eljárással készülő rozé pezsgőkkel vagy hozzáadott szén-dioxiddal készülő gyöngyözőborokkal. A visszafogottabb aromatikát kedvelők és az intenzívebb tuttifruttis ízjegyeket keresők is megtalálják majd a kedvencüket.
Az Egri borvidék legnagyobb borászata, amely ennek köszönhetően szinte bárki számára elérhető, aki az egri borokra kíváncsi. Több különféle rozét is készítenek, a birtokházasításuk pinot noir, merlot, kékfrankos, blauburger, zweigelt, syrah, portugieser szőlőfajtákból készül. Félszáraz tétel, azaz a cseresznye és az eper gyümölcsössége kedves édességbe fordul, a korty kerek és üdítő. Behízelgő karaktere akkor sem vész el, ha szódával, jégkockával együtt kerül a pohárba.
A 25 éves fennállását ünneplő családi borászat egy pici, nagyjából másfél hektáros kertgazdaságból indult. Ma már közel 350 hektáron gazdálkodnak, portfóliójukba pedig több rozé is tartozik. Azoknak, akik a kicsit tartalmasabb borokat kedvelik, a Syrah rozét ajánljuk, ami már palackformájában is eltér a megszokottól. A piros bogyós gyümölcsök mellett fűszerességet érzünk a kortyban, a bor könnyű, de nem tűnik el hamar, egy nyári vacsora vagy grillezés kísérője lehet.
Tóth Ferencék többgenerációs családi borászat, akiknél a nagyszülőktől az unokákig mindenki részt vesz a pincészet életében. Kékfrankosból készülő rozéjuk a szőlőfajtához hűen visszafogott színű és illatú. Ízében friss erdei bogyós gyümölcsök és barack érződik, savai lendületesek, a bor összhatása elegáns. Szerintünk a legjobb nyári ötlet náluk megkóstolni ezt a bort, akár a Szépasszony-völgyben, akár a szőlők között, fent a Síkhegy-dűlőben.
Az eredeti cikket ITT érheti el.
Kiemelt kép: Mindmegette
Fehér-, rozé- vagy vörös: Így válasszunk a grillezéshez!
„Attól függően, hogy mit grillezünk, egyaránt szóba jöhet fehér-, rozé- vagy vörös is. A sütés során pörkanyagot és ezzel sajátos ízt kapó ételeket remekül egészíti ki a bor, ennek ellenére a legtöbben még ma is inkább sört választanak ehhez a programhoz. Érdemes megjegyezni azt is, hogy a pezsgő szintén jó választás lehet, hiszen a buborék, a savak frissítő érzése jól egészíti ki a grillezés fűszerességét. Az egyre jobban terjedő zöldséggrillezéshez jól passzolnak a fehérborok, itt lehet olaszrizlinget, rajnai rizlinget választani, de a legjobb talán, ha egy chardonnay-t bontunk. Utóbbi jól illik a fehér húsú, tengeri halakhoz is, amelyek az utóbbi években kifejezetten népszerű grillalapanyagokká váltak idehaza is„ – olvasható a mindmegette.hu cikkében.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
A „Tárjátok ki a szíveteket!” elnevezésű akciónak két célja van.
A parlamenti választás az igazi második forduló a mi számunkra, és december elsején nem maradhatunk alul – jelentette ki Kelemen Hunor.
A mentősök Ercsiben vonultak ki egy esethez.
Alig néhány órával azután, hogy az oktatási dolgozók tüntetést szerveztek Valenciában a kárelhárítási munkák során tapasztalt káosz miatt, egy a viharban károsult iskola teteje ráomlott két munkásra.
A rendőr alezredes az Infostart műsorában osztott meg „kulisszatitkokat.”
Willi Orbán gólja sem segített a Lipcsén, a csapat egyre nagyobb gödörbe kerül, edzője is hitevesztett.
Kelemen Hunor, az RMDSZ jelöltje 4-5 százalék körüli eredményt ért el az első adatok szerint.
Peti, a számok nem hazudnak.
Sima győzelemmel hangoltunk a csütörtökön kezdődő Európa-bajnokságra.
A Liverpool magyar középpályása Mohamed Szalahról és a Manchester Cityről is beszélt.
Az FPÖ csaknem húsz százalékkal több szavazatot szerezhet, mint a legutóbbi tartományi választáson.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
