Ezekben a frissítő egri rozékban nem fog csalódni

Az Egri borvidék a legfrissebb statisztikák szerint a 3. legnagyobb borvidék Magyarországon. Viszont nem csak területét tekintve teljesít jól, a lepalackozott tételek számában is vezető szerepe van. Sok és sokféle bor kerül ki az itteni pincészetekből, és noha a két legismertebb márkájuk kétségkívül az egri bikavér és annak fehér párja, az egri csillag, a borvidék portfóliója ennél sokkal szélesebb.

Egerre kifejezetten jellemző a szőlőfajták sokszínűsége. Ezeket a két, már fentebb említett házasításon kívül is használják, készülnek pezsgők és gyöngyözőborok, könnyű tételek és komoly, hosszabb hordós érlelésű csúcsborok is. A borvidéken található kékszőlő-fajták a bíborkadarka, a blauburger, a cabernet franc, a cabernet sauvignon, a kadarka, a kékfrankos, a portugieser, a menoire, a merlot, a pinot noir, a syrah, a turán és a zweigelt. Ekkora választékból készülhet tehát rozé az Egri borvidéken, amelynek hűvös klímája is kifejezetten kedvez a friss savakat igénylő rozéknak.

Az itteni borászok meg is ragadják az alkalmat, hogy a rozérajongókat elárasszák, a csendes rozék mellett akár tradicionális eljárással készülő rozé pezsgőkkel vagy hozzáadott szén-dioxiddal készülő gyöngyözőborokkal. A visszafogottabb aromatikát kedvelők és az intenzívebb tuttifruttis ízjegyeket keresők is megtalálják majd a kedvencüket.

Ostoros Egri Rozé 2020

Az Egri borvidék legnagyobb borászata, amely ennek köszönhetően szinte bárki számára elérhető, aki az egri borokra kíváncsi. Több különféle rozét is készítenek, a birtokházasításuk pinot noir, merlot, kékfrankos, blauburger, zweigelt, syrah, portugieser szőlőfajtákból készül. Félszáraz tétel, azaz a cseresznye és az eper gyümölcsössége kedves édességbe fordul, a korty kerek és üdítő. Behízelgő karaktere akkor sem vész el, ha szódával, jégkockával együtt kerül a pohárba.

Ostoros Egri Rozé 2020 Fotó: Mindmegette

Juhász Syrah Rosé 2020

A 25 éves fennállását ünneplő családi borászat egy pici, nagyjából másfél hektáros kertgazdaságból indult. Ma már közel 350 hektáron gazdálkodnak, portfóliójukba pedig több rozé is tartozik. Azoknak, akik a kicsit tartalmasabb borokat kedvelik, a Syrah rozét ajánljuk, ami már palackformájában is eltér a megszokottól. A piros bogyós gyümölcsök mellett fűszerességet érzünk a kortyban, a bor könnyű, de nem tűnik el hamar, egy nyári vacsora vagy grillezés kísérője lehet.

Juhász Syrah Rosé 2020 Fotó: Mindmegette

Tóth Ferenc Rosé 2020

Tóth Ferencék többgenerációs családi borászat, akiknél a nagyszülőktől az unokákig mindenki részt vesz a pincészet életében. Kékfrankosból készülő rozéjuk a szőlőfajtához hűen visszafogott színű és illatú. Ízében friss erdei bogyós gyümölcsök és barack érződik, savai lendületesek, a bor összhatása elegáns. Szerintünk a legjobb nyári ötlet náluk megkóstolni ezt a bort, akár a Szépasszony-völgyben, akár a szőlők között, fent a Síkhegy-dűlőben.

Tóth Ferenc Rosé 2020 Fotó: Mindmegette

Az eredeti cikket ITT érheti el.

Kiemelt kép: Mindmegette

Fehér-, rozé- vagy vörös: Így válasszunk a grillezéshez!

„Attól függően, hogy mit grillezünk, egyaránt szóba jöhet fehér-, rozé- vagy vörös is. A sütés során pörkanyagot és ezzel sajátos ízt kapó ételeket remekül egészíti ki a bor, ennek ellenére a legtöbben még ma is inkább sört választanak ehhez a programhoz. Érdemes megjegyezni azt is, hogy a pezsgő szintén jó választás lehet, hiszen a buborék, a savak frissítő érzése jól egészíti ki a grillezés fűszerességét. Az egyre jobban terjedő zöldséggrillezéshez jól passzolnak a fehérborok, itt lehet olaszrizlinget, rajnai rizlinget választani, de a legjobb talán, ha egy chardonnay-t bontunk. Utóbbi jól illik a fehér húsú, tengeri halakhoz is, amelyek az utóbbi években kifejezetten népszerű grillalapanyagokká váltak idehaza is„ – olvasható a mindmegette.hu cikkében.

Tovább