HOZZÁVALÓK
A sóskamártáshoz:
70 dkg sóska, zsiradék, 1 pohár tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 dl tej, cukor
A dödölléhez:
10 db burgonya, só, bors, ételízesítő, 2 fej vörös hagyma , olaj, liszt
ELKÉSZÍTÉS
A sóskamártás elkészítéséhez a friss sóskát megtisztítjuk a szárától, és alaposan átmossuk. Egy kevés zsiradékban megdinszteljük, majd levesszük a tűzről. A tejfölt a liszttel kikeverjük, és felhigítjuk a tejjel, majd ezzel a keverékkel behabarjuk a sóskát. Ízlés szerint édesíthetjük egy kevés cukorral, majd újraforralásig főzzük.
A dödölle elkészítéséhez a burgonyát sós vízben megfőzzük. Összetörjük, majd ízlés szerint sóval, borssal, ételízesítővel ízesítjük. Az aprított hagymát olajon megdinszteljük, kihűtjük, majd a burgonyához adjuk.
Annyi lisztet teszünk hozzá, amennyit felvesz. Kis gombócokat formázunk a masszából kanállal, és forró olajban megpirítjuk mindkét oldalukat.
Zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük a burgonyagombócokat, és 170 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük még. A sóskamártással kínáljuk.
Az eredeti recept IDE kattintva érhető el.
(A borítókép csak illusztráció. Forrás: Flickr)
