Pohárkrémek Valentin-napra, amiket együtt kanalazhatnak a szerelmesek

Ha Valentin-napon meglepné a párját valami apró kedvességgel, készítsen egy szemet gyönyörködtető és fenséges pohárkrémet, melyet akár közösen is falatozhatnak – olvasható a mindmegette.hu cikkében.

Böngéssze át ezt a válogatást! A tárgyi ajándékok helyett a legnagyobb örömet az apró meglepetések okozzák. Nem feltétlenül kell súlyos költségekbe vernie magát, hogy boldoggá tegye a párját. Garantáltan örülni fog, ha meglepi egy káprázatos és ínycsiklandó desszerttel. Ezért a Mindmegette összegyűjtötte a legjobb pohárkrémeket.

NARANCSOS-CSOKIS MOUSSE

HOZZÁVALÓK:

• 3 db tojás 
• 12 dkg étcsokoládé 
• 5 dkg cukor 
• 1 csip só 
• 1 db narancs 
• 1,5 dl tejszín

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A csokoládét felolvasztjuk.
2. A tojássárgáját összekeverjük a cukorral és a sóval, majd hozzáöntjük az olvasztott étcsokoládét és tovább keverjük. Belekeverjük a narancs reszelt héját, majd a felvert tejszínt, végül óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét is.
3. A csokikrémet minimum 1 órára a hűtőbe tesszük, majd poharakba adagoljuk, és narancskockákkal és reszelt narancshéjjal díszítjük.

PEZSGŐS-EPRES POHÁRKRÉM

HOZZÁVALÓK:

A pezsgőkrémhez:

• 8 db lapzselatin
• 2,5 dl tejszín
• 1,5 dl száraz pezsgő
• 10 dkg cukor
• 3 db tojássárgája
• 1 db lime

A díszítéshez:

• eper
• étcsokoládé
• fehércsokoládé

A kekszmorzsa:

• 27 dkg hideg vaj
• 12 dkg porcukor
• 37,5 dkg Grahamliszt
• 7,5 dkg darált mandula
• 2 db lime reszelt héja
• 2 db tojássárgája

ELKÉSZÍTÉS:

1. Az epres pohárkrém elkészítéséhez a zselatinokat hideg vízbe áztatjuk, a tejszínt kemény habbá verjük. A pezsgőt a cukorral, és a tojássárgájával vízgőz fölött habosítjuk, ügyelve, hogy 85 fok fölé ne menjen a hőmérséklete.
2. Levesszük a gőzről, és folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a zselatint, a limehéjat és levét. Időnként megkavarva elkezdjük hűteni. Ha már nem meleg, de még nem massza állagú, kilazítjuk tejszínhabbal.
3. A vízgőzre feltesszük a csokit olvadni. 29 fokosan belemárthatjuk az epreket, és kis gallért készítünk neki fehércsokiból.
4. A kekszmorzsához a hideg vajat elmorzsoljuk a száraz anyagokkal, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tojással. A tésztát lehűtjük, majd egy tepsire reszeljük 180 C fokon 15-20 percig sütjük.
5. A pohár aljára teszünk a kekszmorzsából, majd rétegezzük rá a krémet, megszórjuk újból kekszmorzsával, a tetejére pedig rátesszük a csokiba mártott epreket.

HAMIS TIRAMISU CITROMKRÉMMEL

HOZZÁVALÓK:

A citrommártáshoz:

• 1,5 dl citromlé
• 1/2 dl narancslé
• 10 dkg cukor
• 1 db tojássárgája
• 1 ek étkezési keményítő

A citromkrémhez:

• 2 db citrom
• 1 db vaníliarúd
• 15 dkg cukor
• 2 dl habtejszín
• 1 csomag habfixáló
• 60 dkg natúr görög joghurt

A tálaláshoz:

• 20 dkg babapiskóta
• tejszínhab
• fehér csokoládé

ELKÉSZÍTÉS:

1. A mártáshoz felforraljuk a citrom- és a narancslevet a cukorral. Állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a 1/2 dl vízzel és a tojássárgájával simára kevert étkezési keményítőt. Azután kevergetve sűrűre főzzük, majd lehúzzuk a tűzről, és kevergetve hagyjuk kihűlni.
2. A citromkrémhez összekeverjük a citromok lereszelt héját, a vaníliarúd kikapart magjait, a cukrot, a tejszínt, valamint a habfixálót, majd kemény habbá verjük. Ezután óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a joghurtot és 2 ek citrommártást.
3. A citromkrémet poharakba rétegezzük a kisebb darabokra tört babapiskótákat és a citrommártással. Ezután a hűtőbe tesszük legalább 1 órára. Egy kevés tejszínhabbal és leforgácsolt fehér csokoládéval díszítve tálaljuk.

NARANCSOS RÉTEGES POHÁRKRÉM

HOZZÁVALÓK:
A kekszes réteghez:

• 20 dkg kakaós édes keksz 
   

A narancsos réteghez:

• 300 ml narancslé gyümölcshússal 
• 2 ek méz 
• 6 ek főzés nélküli pudingpor 
   

A túrós réteghez:

• 25 dkg túró 
• 5 dkg tejföl 
• 3 tk reszelt narancshéj 
• 1 tk cukor 
• 2 ek narancslé 
• 1 zacskó bourbon vaníliás cukor

ELKÉSZÍTÉS:

1. A kekszet konyhai aprítóban durvára daráljuk.
2. A narancsos réteghez összekeverjük a narancslevet a pudingporral és a mézzel. Ha nem elég sűrű, pudingport teszünk még bele.
3. A túrós réteghez a túrót simára keverjük a tejföllel, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót.
4. Végül poharakba rétegezzük. A kekszes réteggel kezdünk, arra jön a túrós réteg, majd egy narancsos. A narancsos pohárkrém tetejét megszórjuk egy kevés kekszmorzsával.

 

MOGYORÓS-CSOKIS POHÁRKRÉM

HOZZÁVALÓK:

• 17,5 dkg nutella 
• 25 dkg tejföl 
• 1 ek instant kávé 
• 1 ek keserű kakaópor 
• 1 dl habtejszín 
• 2 ek mogyoróbél 
• 1 db kisebb alma 
• 1 ek citromlé

ELKÉSZÍTÉS:

1. A mogyorós-csokis pohárkrém elkészítéséhez a Nutellát simára keverjük a tejföllel, az instant kávéval és a kakaóporral. Ezután beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt, valamint egy kevés kivételével a durvára vágott mogyorót.
2. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd felkockázzuk a húsát, és meglocsoljuk a citromlével.
3. A csokis krémet 4 db üvegpohárba kanalazzuk, és ráhalmozzuk az almakockákat és a félretett mogyorót.

RÁKÓCZI TÚRÓS POHÁRKRÉM

HOZZÁVALÓK:

• 12 dkg vajas keksz 
• 16 dkg zsírszegény túró 
• 0,8 dl görög joghurt 
• 0,5 db citrom reszelt héja 
• 2 tk méz 
• 2 ek baracklekvár 
• 2 ek összezúzott dióbél

ELKÉSZÍTÉS:

1. Először a kekszet durvára törjük egy zacskóban, akár sodrófa segítségével. Ha ezzel megvagyunk, a desszertes poharunk aljára szórjuk.
2. A következő lépésben fogjuk a túrót, és jó alaposan elkeverjük a görög joghurttal, majd a mézzel és a citromhéjjal. Az így kapott keveréket a kekszmorzsa tetejére kanalazzuk, aztán a baracklekvárt is szépen elosztjuk rajta.
3. Végül egy száraz serpenyőben kissé megpirítjuk a durvára darabolt diót, aztán megszórjuk vele a desszert tetejét. Érdemes egy fél órára hűtőbe tenni a pohárkrémet, mielőtt nekilátunk.

További ínycsiklandó és szemet gyönyörködtető pohárdesszertekért tekintse meg a teljes cikket a Mindmegette oldalán!

Borítókép: Illusztráció (Fotó: Pixabay)