Elkészítés:
1. A croque madame melegszendvics mártásához a vajat felforrósítjuk. Belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön halvány aranyszínűre pirítjuk.
2. A tejet felforraljuk, majd állandó kevergetés mellett apránként a liszthez öntjük. Amikor elkészült, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.
3. A mártással megkenjük a kenyeret, ráfektetünk sonkát és sajtot, majd még egy szelet kenyeret, és így aranybarnára pirítjuk a szendvics mindkét oldalát.
4. Ízlés szerint kerülhet még bele saláta és snidling is. A tetejére tükörtojást teszünk, majd tálaljuk.
Az eredeti cikk ITT olvasható.
Borítókép: Croque madame (Fotó: Mindmegette)
