Elkészítés:
- A szilvát kimagozzuk és kisebb darabokra vágjuk.
- Fazékba tesszük, közepes lángon főzni kezdjük. Amikor kissé összeesett, hozzáadjuk a xilitet. Addig főzzük, amíg megpuhul a gyümölcs, majd megszórjuk fahéjjal, és levesszük a tűzről.
- Kihűtve azonnal fogyaszthatjuk, vagy még tűzforrón jól záródó üvegekbe töltjük.
- Utóbbi esetében 5 percre fejtetőre állítjuk, majd visszafordítjuk, és hagyjuk kihűlni. Ezután a kamrában tároljuk.
- A cukormentesen és tartósítószer nélkül készült szilvalekvárt a felbontást követően hűtőszekrényben tároljuk. Lehetőleg néhány napon belül használjuk fel.
