Sokak számára az erdélyi pityókás, azaz krumplis kenyér az igazi és nagybetűs kenyér. Az ízét össze sem lehet hasonlítani a bolti változatokkal, és valóban napokig friss marad.
A régi időben a kenyér volt az egyik legfőbb táplálék, melynek fontos és kiemelt helye volt az asztalon. Nem véletlen, hogy számtalan történet és népi hagyomány kapcsolódik a kenyérhez, melyet a nagymamáink még saját maguk sütöttek, ha kellett, hetente több alkalommal is gyúrták a tésztát. A régi, békebeli ízeket idézi az erdélyi pityókás kenyér is, mely a krumplitól lesz napokon át friss, puha és ízletes.
A Mindmegette stábja az Erdélyben található Székelylengyelfalván járt, ahol a Lehel kürtősház alapítója, Bálint Irma néni elárulta, hogyan készül az igazi pityókás kenyér, és mire érdemes odafigyelni, ha kovásszal dolgozunk.
Borítókép: Erdélyi pityókás kenyér (Fotó:Mindmegette.hu)
