Mindegy, hogy milyen tejet fogyasztunk? Az állati eredetű tej nélkülözhetetlen? A növényi tej egészségesebb? A tejről és a növényi italokról beszélgetettünk Abonyi Orsolya dietetikussal.
A tej és a növényi italok helye az étrendben
Tejtermékek nélkül sok kedvenc fogás elképzelhetetlen lenne. Ma már a tehéntej és egyéb állati eredetű tejek mellett különböző növényekből – zabból, rizsből, mandulából, kókuszból, szójából – készült, tejet helyettesítő növényi italok is megtalálhatók a boltok polcain – olvasható a Gyógyzóna cikkében.

Fontos élelmiszer
– A tej fontos alapélelmiszer – tájékoztat Abonyi Orsolya. Jó minőségi állati fehérjeforrással, sok-sok kalciummal látja el a szervezetet, található benne foszfor, magnézium és nátrium is. A belőle készült tejtermékek jó probiotikumforrások. A tej számos fontos vitamint, így B1-, B2-, B12-vitamint, A- és D-vitamint is tartalmaz. A fehérjetartalom az izomtömeg megtartásában lehet segítségünkre, a kalcium pedig extrán fontos az ideális csonttömeg elérésében, majd annak megtartásában.
A táplálkozástudományi szakértő elmondta, a tej a nőstény emlős állatok tejmirigyeinek váladéka, mely az utódok táplálására szolgál. A köznapi használatban értelmezett tej kifejezés alatt tehéntejet értünk, más esetben fel kell tüntetni a pontos megnevezést, például: kecsketej, juhtej. A szakember hozzátette, a növényi alternatívák közül egyedül a kókusztej elnevezése helyes.
Egy 1234/2007/EK-rendelet határozza meg azt az alapelvet, amely szerint a „tej” szót kizárólag az állati eredetű tejre lehet ráírni és a „tejtermékek” a kizárólag tejből származó termékek. A növényi italok esetében – a kókusztej kivételével – az „ital” elnevezést ajánlott alkalmazni – írja a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének honlapja, az Okostanyer.hu.
A teljes cikket ITT olvashatja tovább.
Borítókép: Illusztráció (Fotó: Pexels)
Ne maradjon le a Magyar Nemzet legjobb írásairól, olvassa őket minden nap!
- Iratkozzon fel hírlevelünkre
- Csatlakozzon hozzánk Facebookon és Twitteren
- Kövesse csatornáinkat Instagrammon, Videán, YouTube-on és RSS-en

Pride: a rendőrség megtiltotta a rendezvényt, a szervezők nem egyeztettek a hatósággal

Jeges árvíz hömpölyög az utcán – videón a hidegfront döbbenetes érkezése a szomszédba

Közleményt adtak ki a válófélben lévő Rubint Rella férjéről

Valami készül a háttérben: pénteken új nagyberuházást jelentenek be Magyarországon – de most még titok

Halálos cunami várhat a magyar turistákra? Mor próféta előre látja a nyári katasztrófát

Az osztrákok már Von der Leyennél kopogtatnak: az eddigi legsúlyosabb csapást hajtanák végre Magyarország ellen

Mutatjuk, hol csap le hamarosan az országba érkező jégeső + videó

Csodaszivacs kapható az Aldiban, álom vele a takarítás

Riasztást adtak ki az ország egyik felére, jön a jégeső

Orbán Viktor: Ukrajna uniós csatlakozását megállítottuk

Schiffer András elmondta, Orbán Viktor hogy járt túl Magyar Péter eszén

Medvegyev durván beleállt a brüsszeli elitbe