Mindegy, hogy milyen tejet fogyasztunk? Az állati eredetű tej nélkülözhetetlen? A növényi tej egészségesebb? A tejről és a növényi italokról beszélgetettünk Abonyi Orsolya dietetikussal.
A tej és a növényi italok helye az étrendben
Tejtermékek nélkül sok kedvenc fogás elképzelhetetlen lenne. Ma már a tehéntej és egyéb állati eredetű tejek mellett különböző növényekből – zabból, rizsből, mandulából, kókuszból, szójából – készült, tejet helyettesítő növényi italok is megtalálhatók a boltok polcain – olvasható a Gyógyzóna cikkében.
Fontos élelmiszer
– A tej fontos alapélelmiszer – tájékoztat Abonyi Orsolya. Jó minőségi állati fehérjeforrással, sok-sok kalciummal látja el a szervezetet, található benne foszfor, magnézium és nátrium is. A belőle készült tejtermékek jó probiotikumforrások. A tej számos fontos vitamint, így B1-, B2-, B12-vitamint, A- és D-vitamint is tartalmaz. A fehérjetartalom az izomtömeg megtartásában lehet segítségünkre, a kalcium pedig extrán fontos az ideális csonttömeg elérésében, majd annak megtartásában.
A táplálkozástudományi szakértő elmondta, a tej a nőstény emlős állatok tejmirigyeinek váladéka, mely az utódok táplálására szolgál. A köznapi használatban értelmezett tej kifejezés alatt tehéntejet értünk, más esetben fel kell tüntetni a pontos megnevezést, például: kecsketej, juhtej. A szakember hozzátette, a növényi alternatívák közül egyedül a kókusztej elnevezése helyes.
Egy 1234/2007/EK-rendelet határozza meg azt az alapelvet, amely szerint a „tej” szót kizárólag az állati eredetű tejre lehet ráírni és a „tejtermékek” a kizárólag tejből származó termékek. A növényi italok esetében – a kókusztej kivételével – az „ital” elnevezést ajánlott alkalmazni – írja a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének honlapja, az Okostanyer.hu.
A teljes cikket ITT olvashatja tovább.
Borítókép: Illusztráció (Fotó: Pexels)
Ne maradjon le a Magyar Nemzet legjobb írásairól, olvassa őket minden nap!
- Iratkozzon fel hírlevelünkre
- Csatlakozzon hozzánk Facebookon és Twitteren
- Kövesse csatornáinkat Instagrammon, Videán, YouTube-on és RSS-en
Újabb helyszínről dobatta ki Magyar Péter a testőreivel a HírTV stábját
Megvan a magyar válogatott ellenfele a Nemzetek Ligája A divíziójában maradásért
A parfümőrök szerint ez az 5 illat most a legtrendibb
Rossz hírt kapott Zelenszkij: nagy bajban lehetnek az ukránok
Ennek a 3 csillagjegynek még az idén hatalmas összeg üti a markát
Nagy Bandó András tovább merült a saját mocsarában
Máris megdőlt Mike Tyson rekordja, miután Lennox Lewis korábbi legyőzője 59 évesen ütötte ki ellenfelét
Nehezen indult, végül simán nyert a női kéziválogatott a szlovákok ellen az Eb-felkészülés jegyében
Pressman képmutatása nem ismer határokat
Mínusz 10 fok is jöhet, minden ráfagy az utakra, ami esett + videó
Az UEFA döntött, s ezzel alaposan kibabrált a magyar válogatottal
Magyar Péter: Én egy jelenség, egy karakter vagyok, bárkit megkaphatok + videó