Vasárnap délben Szabó Pál Csaba, a rendezvény főszervezője, a borház ügyvezetője köszöntötte a résztvevőket Badacsonyörsön. Beszédében elmondta, hogy az előző napon Szegeden szakmai konferenciát rendeztek, amelynek középpontjában a kéknyelű állt. Itt szó esett a kutatásokról, a marketingről, az állami szerepvállalásról. Délután
sétáló borkóstolót tartottak, amely országos szinten is kiemelkedőnek számít, úgy a részt vevő pincészetek és a bemutatott kéknyelű borok száma tekintetében.
Szabó Pál Csaba a borház felavatása kapcsán azt külön kiemelte, hogy
a külhoni magyar borászok belső magyarországi integrációjával, piacra jutásával kívánnak foglalkozni, s ennek biztosítanak központi adminisztratív helyszínt. Ezzel együtt képzéseket, konferenciákat, találkozókat rendeznek mostantól a Kárpátia Borházban.
Az ügyvezető kérdésre válaszolva elmondta, hogy a szakma jelenleg bizakodó, hiszen a kormányzat továbbra is prioritásként kezeli a borágazatot és a fogyasztói érdeklődés is optimizmusra ad okot.