A génmegőrzés a mára 6-7 ezres számú szürkemarha-állománnyal megoldott, a mostani feladat a szürke marhából készített termékek piacra juttatása – mondta Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter, „A magyar szürke marha útja a piacra jutásig” című konferencia megnyitóján pénteken Budapesten. A tárcavezető kitért arra is, hogy az állam földrajzi eredetvédelemmel, a helyi feldolgozás és kereskedelem támogatásával segíti a szürkemarha-tenyésztést.
Piacképes biológiai tisztaságával
A konferencia résztvevői köszöntötték Bodó Imre professzort, aki a múlt század ötvenes éveiben, a tiltás ellenére, megmentette a szürke marhát, amely mára a ridegtartás miatt a biológiai tisztaságával piacképes. A „Magyar szürkemarha hús” bejegyzett elnevezést elfogadta az Európai Bizottság is, így az földrajzi védelmet élvez. Koppány Gábor, a Magyar Szürkemarha Tenyésztők Egyesületének elnöke, megemlítette, hogy az uniós védelem megszerzéséhez 8 évre volt szükség.
Az egyesület kifejlesztett egy sms-rendszert, amely a szürkamarha-terméken lévő kód megadása után, közli annak legfontosabb adatait. Így a tenyésztő mellett az állat kora, a vágás ideje, a feldolgozás és az értékesítés helyszíne is szerepel a válasz sms-ben. A konferencia az első Szürkemarha vígalom kísérő rendezvénye.
